Masz ochotę na babeczkę? Pomiń nudną czekoladę i wanilię i wybierz coś bardziej ekscentrycznego. Ten przepis na lawendowe babeczki z polewą Earl Grey nie jest zwyczajny.
Nie możesz pomóc, ale czujesz się swobodnie z każdym kęsem tych puszystych, ale kwiatowych, bogatych, a jednocześnie uspokajających, lawendowych babeczek z lukrem Earl Grey. Smak lawendy jest subtelny. Tylko uważaj; lukier jest tak dobry, że trudno będzie nie karmić go łyżeczką! To jak filiżanka herbaty, tylko o wiele lepiej.
Lawendowe babeczki z lukrem Earl Grey
Przepis na babeczkę lekko dostosowany od Kroniki kuchenne
Daje 12 babeczek
Składniki:
Do babeczek:
- 1 kostka masła, zmiękczona
- 1 szklanka białego cukru
- 2 jajka
- 1 łyżeczka wanilii
- 1 łyżeczka czerwonego barwnika spożywczego
- 1 łyżeczka niebieskiego barwnika spożywczego
- 1-1/2 szklanki mąki uniwersalnej
- 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
- 2 1/2 łyżki suszonej lawendy, posiekanej
- Około 2/3 szklanki jasnego kremu
Do lukru:
- 1 kostka masła, zmiękczona
- Około 3 szklanki cukru pudru
- 2 torebki herbaty Earl Grey
- 4 łyżki wrzącej wody
Wskazówki:
1
Masło ubić z cukrem na kremową konsystencję
Rozgrzej piekarnik do 350 stopni F. Formę z babeczkami wyłóż wkładkami i odstaw na bok. W międzyczasie w dużej metalowej misce ubij masło i cukier mikserem elektrycznym, aż się połączą.
2
Dodaj jajka, wanilię i barwnik spożywczy
Dodaj jajka i wanilię i ubijaj do uzyskania kremowej konsystencji.
Wmieszaj barwnik spożywczy i mieszaj, aż uzyskasz głęboki fiolet.
3
Dodać mąkę, proszek do pieczenia, lawendę i śmietanę
Łyżką wymieszać mąkę, proszek do pieczenia i posiekaną lawendę.
Mieszaj, aż ciasto całkowicie się połączy. Wymieszać ze śmietaną.
4
Piecz przez 13 minut
Napełnij każdą wyściółkę do babeczek 2/3 ciasta i piecz przez około 12-14 minut lub do momentu, gdy włożona w środek wykałaczka wyschnie.
5
Zrób lukier
W międzyczasie zalej torebki wrzątkiem i pozostaw na około 10 minut.
Aby przygotować lukier, ubij razem masło i 2 szklanki cukru pudru, aż powstanie gęsty kremowy lukier. Dodaj płynną herbatę do lukru i dodaj pozostałą 1 szklankę cukru pudru.
Ubijaj, aż utworzy się lukier w kolorze kości słoniowej.
6
Mróz i ciesz się!
Babeczki zamrozić, a wierzch posypać suchymi liśćmi herbaty.
Więcej unikalnych przepisów na babeczki
Przepis na ciastko z gorzkiej czekolady Guinness
Przepis na ciastko z sernikiem truskawkowym
Przepis na babeczkę z jagodowo-cytrynowym piwem
