Supergwiazda muzyki country i autorka bestsellerowych książek kucharskich Trisha Yearwood otwiera się przed nami w swoim programie, swoich ulubionych potrawach i tym, jak robi święta.
Trishy Sieć spożywcza pokazać, Południowa kuchnia Trishy, swój drugi sezon miał premierę w październiku. 20, 2012. Zawiera pyszne rodzinne przepisy z Południa, nostalgiczne historie i tradycje oraz specjalny odcinek z mężem Garthem Brooksem.
O gotowaniu
SheKnows: Co zainspirowało cię do zorganizowania pokazu gotowania?
Trisza: No cóż, dużo czasu mi zajęło, żeby mnie do tego namówić! Stworzyłem pierwszą książkę kucharską, aby zebrać wszystkie moje przepisy w jednym miejscu. Nie miałem pojęcia, że będzie tak dobrze, więc kiedy pojawił się pomysł zrobienia show, na początku nie chciałem. Nie byłam pewna, czy będzie fajnie. Nie chciałam sama stać za ladą i czytać przepis. Mój przyjaciel powiedział, że może to być co tylko zechcę. Mogę mieć na nim przyjaciół i rodzinę, opowiadać historie, skąd pochodzą przepisy i wchodzić w interakcje w kuchni. To była świetna zabawa — wszystko jest naturalne i wszyscy razem spędzamy czas.
SK: Czy dorastając, gotowanie sprawiało ci przyjemność?
Trisza: Jako dziecko robiłem to, co mi kazano. Nakryłem do stołu i zrobiłem proste rzeczy. Idąc do college'u, naprawdę zaczęłam tęsknić za gotowaniem mojej mamy. Pamiętam, że pierwsza rzecz, którą zrobiłam, smakowała jak u mojej mamy – podstawowa sałatka ziemniaczana. Pocieszyłem się w tym. Nie było mnie w domu, ale czułem się, jakbym był. Moja mama nauczyła mnie wszystkiego, co wiem.
SK: Czym różni się bycie w telewizji od występu?
TY: Kiedy występuję na scenie, skupiam się na muzyce. Każda piosenka jest jak mini-film, wcielam się w tę rolę i zatracam się w tej piosence iw tym momencie. Z gotowaniem dzieje się tak wiele rzeczy na raz. Muszę się upewnić, że gość czuje się komfortowo, opowiadane są historie i przygotowywany jest przepis. Są podobne ze względu na swoją strukturę i to, co należy zrobić. W programie kulinarnym przepis musi zostać przygotowany; a przy występie na żywo należy zaśpiewać setlistę. Wszystko inne może się zmienić, dzięki czemu wszystko jest świeże.
TY: Chcę nadal tworzyć książki kucharskie, ale jednym z wyzwań jest to, że ci, którzy mają dziesiątki książek kucharskich, muszą zrezygnować z kontroli. Kilka pierwszych książek to ty, ale w rzeczywistości jest tylko tyle rodzinnych przepisów. Uwielbiam to, że wszystkie przepisy w moich książkach mają swoją historię. To osobiste. Gdyby istniała trzecia książka, chciałbym skupić się na tym, co jemy na co dzień. Moje pierwsze dwie książki dotyczą żywności zapewniającej komfort, niekoniecznie o tym, jak jesz na co dzień. Chciałbym, żeby była to książka pocieszenia, która cię nie zabije!
Na święta
SK: Jaka jest jedna z twoich ulubionych świątecznych tradycji?
TY: Mamy tradycję, w której Garth, dziewczyny i ja jeździmy po okolicy i patrzymy na świąteczne lampki. Szukamy dzielnic, które naprawdę dekorują na Boże Narodzenie. To łączy nas wszystkich jako rodzinę i jest świetną zabawą.
SK: Lubisz się bawić, czy wolisz być gościem na świątecznych przyjęciach?
TY: Lubię się bawić! Jest jednak bardzo swobodny. Nigdy w życiu nie urządzałam oficjalnej kolacji! Przyjdą znajomi, czasem przyniosą danie, albo zabiorę ich do pracy w kuchni! Gotowanie to coś, co uwielbiam robić i to mnie relaksuje. Nasze miejsce jest miejscem spotkań, ale znowu nigdy nie jest formalne.
SK: Jakie jest twoje ulubione danie na Święto Dziękczynienia do przyrządzania i jedzenia?
TY: Moim ulubionym jest dressing babci z chleba kukurydzianego. Gdybym mógł zjeść tylko jedną rzecz w Święto Dziękczynienia, to byłoby to. Jest zrobiony z chleba kukurydzianego, tostowanej bułki tartej, grillowanej cebuli, słonych krakersów, jajek na twardo i soku z patelni z indyka. To zdecydowanie moja ulubiona część posiłku.
SK: Jaki jest twój ulubiony świąteczny smakołyk do pieczenia?
TY: Co roku organizujemy przyjęcie z ciasteczkami. Moja siostra zaczęła to w Gruzji. Wszyscy przychodzą ze swoim ulubionym przepisem na ciasteczka i wypiekami. Robimy setki ciasteczek. Robię ciasteczko żurawinowe z białą czekoladą makadamia. To bardzo świąteczne! Garth zasugerował dodanie kokosa, więc w tym roku spróbuję tego.
SK: Co znajduje się na Twojej świątecznej liście życzeń w tym roku?
TY: Garth i ja jesteśmy z tego tacy źli! Zeszłego lata moja siostra i ja sprzedaliśmy dom mojej mamy i posprzątaliśmy go. To było bardzo słodko-gorzkie — w tym domu były rzeczy warte 45 lat. Dużo trzymaliśmy, ale pozbycie się niektórych też było oczyszczające. Oboje postanowiliśmy nie kupować sobie niczego na Boże Narodzenie. Ogólnie rzecz biorąc, ludzie mają za dużo rzeczy. Po sprzątnięciu tego domu tak naprawdę niczego nie kupiłem. Lubię dawać prezenty.
O mężu Garth Brooksie, nowej muzyce i przestoju
SK: Czy Garth też dla ciebie gotuje, czy raczej lubisz gotować razem?
TY: On ma! Jest całkiem fajny, przejmie i ugotuje. Uwielbiam gotować, ale nie na co dzień. Garth nie przestrzega przepisów. Jego specjalnością jest pizza taco. Jest to zwykła skórka, z połączeniem smażonej fasoli i picante na dole, zwieńczona chudym serem, sałatą, pokrojonymi w kostkę pomidorami i kwaśną śmietaną. Jest zdrowy, ponieważ nie zawiera mięsa i używa niskotłuszczowego sera.
SK: Poza gotowaniem (i śpiewaniem!), jakie hobby macie razem z Garthem?
TY: Mieszkamy na farmie i jesteśmy bardzo wyluzowanymi ludźmi. Garth jest prawdziwym kowbojem, lubi wychodzić i robić różne rzeczy. Obecnie jest na dachu, wieszając świąteczne lampki! Lubimy wędrować z naszymi psami ratowniczymi, wsiadać do jeepa i jeździć po gospodarstwie, uprawiać sporty (naszą ulubioną jest koszykówka) i oczywiście wspólnie oglądać piłkę nożną na kanapie.
SK: Słyszeliśmy, że jesteś w trakcie nagrywania płyty. Jakieś plany dotyczące daty premiery lub zbliżającej się trasy koncertowej?
TY: Nadal trwają prace. Program był naprawdę czasochłonny i nadal edytujemy programy do końca sezonu. Moim celem jest oderwanie stycznia i zakończenie bicia rekordu. Bardzo bym chciał, żeby to wyszedł jesienią 2013 roku, a może wcześniej. Garth i ja chcemy razem koncertować w 2014 roku.
SK: Co robisz, żeby się zrelaksować?
TY: Lubię rzeczy, które pozwalają mi uciec. Uwielbiam czytać i oglądać bezmyślną telewizję (jej ulubione programy to Chirurdzy oraz Szaleni ludzie). Budzę się przed Garthem i czytam pijąc kawę każdego ranka.
SK: I wreszcie, co sprawia Ci najwięcej radości w życiu?
TY: Moja rodzina. Mam szczęście — poślubiłem miłość mojego życia. Czuję się bardzo szczęśliwy, że znalazłem to i wiem, że istnieje. Moja siostra i ja jesteśmy bardzo blisko; jesteśmy jakby ostatnimi mężczyznami stojącymi w naszej rodzinie. Moi rodzice byli naprawdę świetnymi kucharzami. Wszystko, co wiem, pochodzi od nich. Program był świetnym sposobem na utrzymanie ich przy życiu i zachowanie wszystkich wspomnień. Moja siostra też jest bardzo zaangażowana w serial. Wszystko, co robimy, ma z nimi coś wspólnego.
Więcej o Trishy Yearwood
Trisha Yearwood zmienia się z piosenkarki w smakosza
Trisha Yearwood – Fryzury ślubne
Trisha Yearwood dołącza do Habitat for Humanity
