Czy cukier jest toksyczny? - Ona wie

Zdrowy styl życia może sprawić, że poczujesz się świetnie. Jesz owoce i warzywa, ograniczasz tłuste potrawy, pijesz dużo wody i ćwiczysz, kiedy możesz. Ale jeśli nadal konsumujesz cukier, możesz szkodzić swojemu zdrowiu bardziej niż myślisz.

Powiązana historia. Martha Stewart właśnie wprowadziła linię mrożonek dla smakoszy, a te dania wyglądają pysznie

CBS News niedawno wyemitował raport na temat 60 minut o zagrożeniach związanych z wysokim spożyciem cukru w ​​amerykańskiej diecie. Dr Robert Lustig rozmawiał z dr Sanjayem Guptą o jego poglądzie na to, jak cukier, który porównuje do toksyny, zabija Amerykanów. Obwinia cukier za przyczynianie się do śmiertelnych chorób, takich jak otyłość, cukrzyca typu 2, nadciśnienie i serce choroby i mówi, że 75 procentom można zapobiec, zmniejszając ilość słodzika w dowolnej formie z twojego dieta.

Dowiedz się, jak piec bez cukru z tym przepis na chleb bananowy >>

Czy syrop kukurydziany o wysokiej zawartości fruktozy jest gorszy?

Według dr Lustiga każdy cukier jest taki sam. Syrop kukurydziany o wysokiej zawartości fruktozy nie jest gorszy niż cukier stołowy. „Oboje są równie toksyczne” – mówi. Kolejną niespodzianką jest to, że cukier może ukrywać się w produktach, których niekoniecznie byś się tego spodziewał, takich jak pieczywo, jogurt, a nawet masło orzechowe.

Wojna z cukrem

Dr Lustig od lat toczy wojnę z cukrem, a jego wykład na temat Youtube, Sugar: The Bitter Truth, ma ponad 2 miliony wyświetleń. Ponieważ Amerykanie spożywają 130 funtów cukru rocznie, mówi, że znajdujemy się w kryzysie zdrowia publicznego. Dodatkowym problemem jest to, że mózg reaguje na cukier, podobnie jak w przypadku narkotyków lub alkoholu, dając uczucie euforii poprzez uwalnianie dopaminy, substancji chemicznej, która kontroluje mózgowy ośrodek przyjemności. W efekcie uzależniamy się od tego uczucia i podobnie jak w przypadku innych leków, zaczynamy odczuwać potrzebę więcej.

Zdrowy styl życia

Potrzeba dobrze zbilansowanej diety jest najważniejsza, a dr Lustig uważa, że ​​oznacza to drastyczną redukcję cukru w ​​diecie. W raporcie American Heart Association zaleca, aby mężczyźni spożywali nie więcej niż 150 kalorii dodanego cukru dziennie, a kobiety nie więcej niż 100 kalorii dodanego cukru dziennie, aby opanować tę epidemię kontrola.

Więcej o cukrze i zdrowiu

Dodany cukier rani twoje serce
5 sposobów, w jakie cukier szkodzi zdrowiu
Jak rozpoznać ukryte cukry w codziennej żywności