Prawdopodobnie widziałeś quesadillas w wielu menu restauracji. Jeśli zamówiłeś je jako posiłek, być może wyszedłeś jeszcze trochę głodny. Nie są to przeciętne quesadille, ten przepis na niedzielny obiad z pieczoną kukurydzą, czarną fasolą i quesadillami z awokado jest obfity, zdrowy, a jego przygotowanie zajmuje tylko kilka minut.
Możesz zaostrzyć apetyt w weekend! Niezależnie od tego, czy pływałeś, w parku rozrywki, odwiedzałeś rodzinę, czy załatwiałeś sprawunki, Twoja rodzina może być wygłodniała, zanim nadejdzie niedzielny obiad.
Kiedy masz głodną rodzinę do wykarmienia, wypróbuj ten prosty przepis. Jest nadziewany mnóstwem ulubionych sycących potraw, takich jak pieczona kukurydza, czarna fasola i awokado. Jeśli chcesz zamienić jeden ze składników na coś innego, zamień się! Użyj wybranej salsy i sera. Niezależnie od tego, czego używasz, te quesadille z pewnością zaspokoją (a są tak łatwe i szybkie w wykonaniu).
Pieczona kukurydza, czarna fasola i quesadillas z awokado
Służy 4
Składniki:
- 4 (8-calowe) pełnoziarniste tortille
- 1-1/2 szklanki mrożonych, prażonych ziaren kukurydzy, rozmrożonych
- 1 puszka (15 uncji) czarnej fasoli, odsączonej i wypłukanej
- 3 awokado, pokrojone w plastry
- 6 uncji posiekanego sera cheddar
- 2 filiżanki salsy do wyboru
- Nieprzywierający spray do gotowania
- Śmietana do polewy (opcjonalnie)
Wskazówki:
- Zbierz wszystkie składniki i umieść w pobliżu blatu kuchenki.
- Spryskaj dużą patelnię nieprzywierającym sprayem do gotowania i umieść patelnię na średnim lub średnim ogniu.
- Dodaj jedną tortillę na patelnię i cienko ułóż z serem, czarną fasolą, salsą, kukurydzą, awokado i odrobiną sera.
- Gotuj tortillę przez dwie lub trzy minuty, aż ser zacznie się topić.
- Dodaj drugą tortillę na wierzch mikstury i ostrożnie odwróć ją (quesadilla będzie pełna, więc musisz zachować szczególną ostrożność). Gotuj przez kolejne dwie lub trzy minuty. Powtórz z pozostałymi tortillami.
- Podawaj na ciepło z dodatkową salsą do maczania i kwaśną śmietaną jako ozdobą.
Kilka rzutów na patelni i zjesz wspaniały posiłek dla swojej rodziny.
Więcej przepisów na niedzielną kolację do wypróbowania
Sałatka śródziemnomorska z tuńczyka w miseczkach radicchio
Pomarańczowa tilapia
Wrapy z czarnego groszku i sałaty orzechowej
