Masz około godziny? To naprawdę wszystko, czego potrzeba, aby zrobić tę pyszną, zdrową zupę. To obfite, bezproblemowe danie jest prawie zbyt piękne, aby mogło być prawdziwe!
Powiązana historia. Bakłażan Milanese Jamiego Olivera to chrupiąca, serowa alternatywa dla bakłażana parmowego
Chociaż zbliżamy się do wiosny, wciąż panuje chłód. Ten przepis na Bezmięsny Poniedziałek na zupę z zielonego groszku i jęczmienia jest bardzo łatwy do zrobienia i idealny do podania w zimną noc. Za około godzinę możesz zjeść obiad na stole. Ta obfita zupa z warzywami jest smacznym, bezproblemowym posiłkiem. Naprawdę, wystarczy połączyć składniki w garnku i czekać!
Przepis na zupę z zielonego groszku i jęczmienia
Porcja 4-6
Składniki:
- 1-1 / 2 szklanki suszonego zielonego groszku, opłukanego
- 3 szklanki bulionu warzywnego
- 3 szklanki wody
- 1/3 szklanki szybko gotującego się jęczmienia
- 1 szklanka marchewki, obranej i pokrojonej na 1/2-calowe kawałki
- 1/2 szklanki cebuli, pokrojonej na 1/2-calowe kawałki
- 2 ząbki czosnku, posiekane
- 1/2 łyżeczki suszonego tymianku
- 1/2 łyżeczki soli lub więcej do smaku
- 1/2 łyżeczki świeżego mielonego czarnego pieprzu lub więcej do smaku
Wskazówki:
- Do dużego garnka dodać bulion warzywny, wodę, zielony groszek, marchewkę, cebulę, czosnek, tymianek i czarny pieprz i zagotować.
- Po ugotowaniu zmniejsz ogień i gotuj pod przykryciem przez 45-55 minut, aż groszek i warzywa zmiękną. Mieszaj składniki od czasu do czasu podczas gotowania.
- Dodaj sól do zupy.
- W ciągu ostatnich 15 minut gotowania dodać jęczmień do zupy.
- Jeśli zupa wydaje się zbyt gęsta, dodaj trochę wody, zamieszaj i gotuj jeszcze przez 5-8 minut.
- Zdejmij garnek z ognia i pozwól mu nieco ostygnąć.
- Podawać na ciepło w osobnych miseczkach.
Postaw na zielono na wspaniały posiłek!
Więcej przepisów na bezmięsny poniedziałek
Nadziewane serem muszle z marchewką i grzybami
Awokado, pieczona czerwona papryka i provolone panini
Kremowy makaron z pieczonymi pomidorami i czosnkiem
