Jak ulepszyć sałatkę caprese — dodaj bekon i tortellini – SheKnows

Ktokolwiek pomyślał, aby nazwać coś wypełnionego majonezem „sałatką”, naprawdę powinien zostać ukarany za tę decyzję. To po prostu źle i nienawidzę tego, jak letnie sałatki z makaronu płacą cenę od tamtej pory.

Powiązana historia. Giada De Laurentiis właśnie podzieliła się wyjątkowym pikantnym twistem na kantalupach, które są idealnym letnim daniem

Jeśli miałabym wybrać sałatkę, która uosabia lato, to zdecydowanie, bez zadawania pytań, sałatka caprese. Bazylia, dojrzałe pomidory i świeża mozzarella… Po prostu nie mogę się nacieszyć. Naprawdę nie sądziłem, że istnieje wiele rzeczy, które mogłyby sprawić, że będzie lepiej niż jest, ale potem zrozumiałem pomysł połączenia go z serowym tortellini, aby uzyskać mieszankę klasycznej letniej sałatki z klasyczną sałatką makaronową. Nie ma majonezu, tylko szczypta pokruszonego bekonu dodana do mieszanki. To dodatek, za którym mogę się zatrzymać.

Przepis na sałatkę tortellini-bekon caprese

Klasyczna letnia sałatka z pomidorów i mozzarelli łączy się z serowym tortellini, tworząc nową odsłonę sałatki makaronowej.

Służy 10

Czas przygotowania: 15 minut | Czas gotowania: 10 minut | Całkowity czas: 25 minut

Składniki:

• 1 funt serowego tortellini
• 1 pół litra czerwonych pomidorów winogronowych, przekrojonych na pół
• 1 pół litra żółtych pomidorów winogronowych, przekrojonych na pół
• 1/2 szklanki posiekanych liści bazylii
• 1 szklanka małych kulek mozzarelli, odsączonych
• 4 plastry boczku, gotowane na chrupko, posiekane
• 1/3 szklanki oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia
• 3 łyżki octu z czerwonego wina
• 1 łyżka musztardy Dijon
• Sól i pieprz

Wskazówki:

1. Zagotuj wodę w dużym garnku. Gdy woda się zagotuje, dodaj tortellini i gotuj zgodnie z instrukcją na opakowaniu.
2. W międzyczasie w dużej misce połącz pomidory, bazylię, mozzarellę i boczek.
3. Ugotowane tortellini odcedź i pozostaw na kilka minut do ostygnięcia na sitku. (Natychmiastowe dodanie do miski spowoduje stopienie mozzarelli.)
4. Gdy makaron ostygnie, przygotuj dressing, mieszając w małej misce oliwę, ocet, musztardę, sól i pieprz.
5. Do miski wrzuć schłodzone tortellini i wymieszaj z dressingiem, aż wszystko będzie dobrze pokryte i połączone.
6. Podawaj w temperaturze pokojowej lub w lodówce, przykryty plastikową folią, aż do podania.

Mnóstwo wspaniałych przepisów, takich jak nasz Strona na Facebooku.

Więcej przepisów na sałatkę z makaronem

Sałatka z makaronem Bruschetta
Sałatka z makaronem BLT
Letnia sałatka z makaronem z cukinią i miętą