Koktajle Cape Breeze i orzeszki pekan przyprawione chili
Szybka i przyjemna — idealna na spontaniczne spotkanie lub wpadnięcie gości.
Koktajle Cape Breeze
(dla 12 osób)
Składniki:
18 uncji rumu o smaku kokosowym
24 uncje soku żurawinowego
24 uncje soku z czerwonego grejpfruta rubinowego
2 łyżki bardzo drobnego cukru
Wskazówki:
1. Połącz wszystkie składniki w dużym dzbanku.
2. Zalej wysokie szklanki wypełnione lodem.
Orzechy pekan przyprawione chili
(dla 12 osób)
Składniki:
1/4 szklanki masła
2 łyżki sosu Worcestershire
1 łyżeczka sosu Tabasco
1 łyżeczka chili w proszku
1/4 łyżeczki sproszkowanego czosnku
1/4 łyżeczki pieprzu cayenne
4 szklanki połówek orzecha pekan
Wskazówki:
1. Rozgrzej piekarnik do 350 F. Rozłóż orzechy na blasze do pieczenia o wymiarach 13 na 9 cali i odstaw na bok.
2. W średnim rondlu na średnim ogniu połącz wszystkie pozostałe składniki. Podgrzewaj, mieszając, aż masło się rozpuści; wrzucić do formy do pieczenia roztopione masło i przyprawy z orzechami pekan.
3. Piecz orzechy w temperaturze 350 F przez około 15 minut, aż będą przypieczone i aromatyczne, mieszając w połowie. Wyjmij patelnię do stojaka i pozwól orzechom całkowicie ostygnąć. Przechowywać w hermetycznym pojemniku.
