Próbowałeś ograniczać węglowodany, dietę zupową, a nawet koktajle. Teraz może nadszedł czas, aby wyeliminować cukier w dążeniu do zdrowia. Pokazujemy Ci, co wyciąć, co możesz zastąpić, a nawet mamy super pyszny przepis na granola bez cukru!
Wskazówki i przepis
W tej chwili na ustach wszystkich jest złe słowo i to „cukier”. Ludzie, którzy chcą schudnąć, zyskać więcej energii lub mieć bardziej skoncentrowany umysł, wszyscy przypisują sobie życie bez cukru.
Może być łatwo połączyć to ze wszystkimi innymi dietami typu „wyciąć” (węglowodany, tłuszcze itp.), jednak bliżej Inspekcja może wkrótce zorientować się, że cukier jest w rzeczywistości zawarty w wielu produktach spożywczych — niektóre oczywiste, a niektóre ukryty. Więc może to nie jest kolejna moda, ale nowy sposób patrzenia na ogólną dietę.
Fakty dotyczące cukru
Istnieją dwa rodzaje powszechnie określanych cukrów:
- Cukry naturalne — takie jak te znajdujące się w owocach (fruktoza) i warzywach oraz nabiału (laktoza)
- Dodane (przetworzone) cukry — które są używane do słodzenia żywności i napojów, takich jak ciasta, herbatniki, napoje bezalkoholowe itp.
Cukier jest węglowodanem i po strawieniu staje się źródłem energii (glukoza). Spożywana w nadmiarze lub przy niewykorzystaniu „energii” (brak aktywności) zamienia się w tłuszcz.
Wiktoria Kanał Lepszego ZdrowiaStrona faktów na temat cukru wyjaśnia, że „Zbyt dużo cukru w diecie może przyczynić się do problemów zdrowotnych, w tym otyłości i próchnicy zębów. Rafinowany (lub przetworzony) cukier zapewnia szybkie i proste źródło energii, ale nie zawiera innych składników odżywczych, takich jak witaminy i minerały”.
Co wyciąć
Ogólnie rzecz biorąc, aby ograniczyć spożycie cukru, należy unikać:
- Produkty z białego pieczywa i makarony
- Ciasta, wypieki, słodycze, słodycze
- Chipsy (odmiany ziemniaczane i kukurydziane) oraz inne produkty z białej mąki
- Napoje z dodatkiem cukru, w tym napoje bezalkoholowe, soki owocowe i piwo
- Owoce konserwowane w syropach i dżemach lub galaretkach
- Miód
- Owoce i warzywa o wysokiej zawartości fruktozy, takie jak ananas i pasternak
- Niektóre wędliny (konserwowane mieszanką soli i cukru)
Słodkie zamienniki
Oczywiście, kiedy zaczynasz coś wycinać, pragniesz tego. Pisarz, osobowość medialna, a teraz guru „I Quit Sugar”, Sarah Wilson, mówi na swojej stronie: „Jedną z głównych sztuczek, którymi się rzucam w celu rzucenia cukru, jest przyzwyczajenie się do używania innych słodzików (ale tylko tych zdrowych).”
Wilson oferuje wiele świetnych wskazówek i przepisów na swoim blogu i w swoich książkach, w tym niektóre z tych alternatyw:
- Zmiażdżone jagody
- Cukier waniliowy
- Cynamon
- Kokos (miąższ, płatki i olej)
- Herbata z korzenia lukrecji
- Mleko migdałowe
Z radością podzieliła się z czytelnikami SheKnows następującym bezcukrowym przepisem.
Granola kokosowo-orzechowa
Robi 5 filiżanek
Składniki:
- 4–5 łyżek oleju kokosowego (lub masła), roztopionego
- 3 szklanki płatków kokosowych
- 2 łyżki nasion chia
- 1 łyżeczka cynamonu (opcjonalnie)
- 2 szklanki migdałów, orzechów nerkowca, orzechów pekan, orzechów włoskich, pepitas (najlepiej aktywowanych), grubo posiekanych
- 3 łyżki syropu słodowego ryżowego (opcjonalnie; Ja osobiście w ogóle nie słodzę mojej granoli — może zrób pół porcji z, pół bez i zobacz co lubisz)
Wskazówki:
- Rozgrzej piekarnik do 120 stopni Celsjusza. Wszystkie składniki wymieszać w misce, rozłożyć równomiernie na papierze do pieczenia na blasze i piec około 15-20 minut, aż się zarumienią, obracając do połowy.
- Kiedy jest złoty (lubię robić moje całkiem ciemne; im jest ciemniejszy, tym bardziej chrupiący), wyjmij i natychmiast ostudź, aby było chrupiące.
(Pełne pozwolenie udzielone na powielanie tego przepisu i obrazu z Sarah Wilson blog.)
Więcej artykułów o zdrowym odżywianiu
5 Super proste zdrowe desery
3 Najlepsze śniadania na odchudzanie
Gotowe przepisy na smoothie owsiane
