To tradycyjne danie w hiszpańskim stylu staje się wegańskie z dodatkiem sojowego chorizo. Dodaj kilka ulubionych warzyw, a to danie stanie się niesamowitym posiłkiem!
Wegańska paella z sojowym chorizo to danie na jednej patelni, które gotuje się na kuchence. Przygotuj się, gdy podniesiesz pokrywkę z patelni, ponieważ powstające aromaty z pewnością sprawią, że ślinka cieknie!
Jako tradycyjne danie w stylu hiszpańskim, ryż jest zawsze obecny w przepisach na paellę, a zazwyczaj znajdziesz w nim również szafran. Jednak paella jest często przygotowywana z owoców morza lub różnych rodzajów mięs. Do tego wegańskiego dania dodałam chorizo sojowe, aby nadać mu dodatkową konsystencję i smak.
Jedną ze wspaniałych rzeczy w paelli jest to, że w zasadzie mieszasz składniki, pozwalasz im się gotować, a następnie kopiesz! Możesz łatwo podwoić ten przepis, aby mieć resztki na następny dzień.
Notatka
Żywność wegańska jest wytwarzana bez żadnych produktów pochodzenia zwierzęcego lub pochodzenia zwierzęcego. Uważnie sprawdź etykiety opakowań produktów spożywczych, których używasz do tych przepisów, aby upewnić się, że są wegańskie.
Wegańska paella z sojowym przepisem chorizo
Służy 4
Składniki:
- 6 uncji wegańskiego kruszonki z chorizo sojowego
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- 1/2 szklanki posiekanej białej cebuli
- 1/2 szklanki posiekanej czerwonej papryki, pokrojonej na około 1 calowe kawałki
- 1/4 łyżeczki soli
- 1/4 łyżeczki mielonego czarnego pieprzu
- 1/4 szklanki białego wina
- 2 ząbki czosnku, posiekane
- 6 uncji pokrojonych w kostkę pomidorów w soku
- 1 szklanka bulionu warzywnego
- 1/8 łyżeczki nitek szafranu
- 1/2 szklanki niegotowanego ryżu
- 1/3 szklanki mrożonego groszku
Wskazówki:
- Dodaj chorizo sojowe na dużą patelnię na średnim ogniu. Gotuj, mieszając, aż się podgrzeje. Przełożyć do miski i odstawić.
- Dodaj oliwę z oliwek na patelnię. Gdy jest gorąca, dodaj cebulę i gotuj przez 3-4 minuty, aż cebula zacznie mięknąć. Dodaj czerwoną paprykę, sól i czarny pieprz i gotuj jeszcze kilka minut.
- Wlej wino na patelnię i dodaj czosnek. Gotuj przez kilka minut, mieszając, aż płyn się wchłonie.
- Dodaj pomidory i sok na patelnię wraz z bulionem, nitkami szafranu i ryżem. Zamieszać.
- Zmniejsz ogień, gotuj na wolnym ogniu i przykryj patelnię. Gotuj przez około 20 minut lub do momentu, gdy ryż będzie miękki, a płyn prawie całkowicie się wchłonie.
- Tuż przed zakończeniem gotowania paelli dodaj chorizo i groszek, wymieszaj i gotuj jeszcze przez kilka minut.
- Podawać na gorąco w pojedynczych miseczkach.
To danie z paelli z pewnością Ci się spodoba!
Więcej przepisów wegańskich
Wegańska wódka penne alla
Burgery z czarnej fasoli wyspiarskiej z salsą nektarynową od Isa Chandra Moskowitz
Sałatka „jajeczna” z tofu
