Jesienne produkty są tak dobre, że koniec lata może sprawić, że poczujesz się dobrze. Ale aby jak najlepiej wykorzystać sezon (i nie musieć zajmować się czyszczeniem zgniłej dyni z kominka), ważne jest, aby odpowiednio przechowywać ulubione owoce i warzywa. Poniższe wskazówki pomogą Ci cieszyć się tym, co najlepsze w sezonie, zanim zrobi się zbyt zimno i oficjalnie wymienisz świeże owoce na gorące kakao.
1. Jabłka
Okres ważności: Jabłka w lodówce mogą przetrwać od czterech tygodni do kilku miesięcy, o ile są odpowiednio przechowywane.
Składowanie: Przechowuj jabłka w szufladzie na warzywa i owoce w lodówce. Niewielka wilgotność pomaga, więc jeśli szuflady na produkty w Twojej lodówce nie mają kontroli wilgotności, możesz położyć na jabłkach wilgotny ręcznik papierowy. I nie przechowuj żadnych stłuczonych jabłek z resztą kiści, ponieważ emitowany gaz etylenowy może sprawić, że wszystkie będą przejrzałe.
2. Dynia
Okres ważności: Dynie mogą przetrwać od jednego do trzech miesięcy, jeśli są odpowiednio przechowywane.
Składowanie: Przechowuj dynie w chłodnym, ciemnym, suchym miejscu. Nie przechowuj dyni na cementowych podłogach w piwnicy lub garażu, ponieważ może to spowodować ich gnicie. Najpierw odłóż kawałek sklejki lub tektury.
3. Gruszki
Okres ważności: Pięć dni po dojrzewaniu.
Składowanie: Gruszki nie dojrzewają na drzewie. Powinieneś pozostaw gruszki w temperaturze pokojowej do dojrzałości — szyjka gruszki powinna lekko uginać się pod naciskiem. Gdy dojrzeją, przechowuj je w szufladzie na warzywa i owoce przez maksymalnie pięć dni.
Więcej:13 pysznych sposobów wykorzystania resztek kapusty
4. Figi
Okres ważności: Około pięciu dni.
Składowanie: Dojrzałe figi przechowuj w lodówce w jednej warstwie na talerzu wyłożonym ręcznikiem papierowym lub misce pokrytej folią.
5. Słodkie ziemniaki
Okres ważności: Dwa tygodnie.
Składowanie: Bataty przechowuj w chłodnym, suchym i ciemnym miejscu (nie w lodówce), z dala od cebuli. Czemu? Ponieważ każdy z nich emituje gaz, który spowoduje zepsucie drugiego.
6. Dynia
Okres ważności:
Żołądź: Cztery tygodnie.
Butternut: od jednego do sześciu miesięcy.
Jaskier: 13 tygodni.
Blue Hubbard: od jednego do sześciu miesięcy.
Spaghetti: cztery do pięciu tygodni.
Składowanie: Przechowuj dynię zimową w chłodne, suche, ciemne miejsce.
7. Winogrona
Okres ważności: Do trzech tygodni.
Składowanie: Usuń z kiści wszystkie pomarszczone, spleśniałe lub luźne winogrona. Przechowuj winogrona w opakowaniu, w którym je kupiłeś (jeśli worek nie jest perforowany, odetnij go w kilku miejscach z kuchnią nożyce, aby zrobić małe otwory wentylacyjne) w lodówce, z dala od żywności, która wydziela silne zapachy, które mogą absorbować.
8. szalotki
Okres ważności: Jeden miesiąc.
Składowanie: Przechowuj szalotki w chłodnym, suchym, dobrze wentylowanym miejscu (nie w lodówce).
9. brukselki
Okres ważności: Od trzech do pięciu dni.
Składowanie: Przechowuj brukselkę w plastikowej torbie w lodówce (zrób kilka otworów w torbie dla wentylacji).
10. kalafior
Okres ważności: Cztery do siedmiu dni.
Składowanie: Przechowuj kalafior w lodówce w plastikowej torbie z kilkoma otworami w celu wentylacji, wraz z papierowym ręcznikiem, aby wchłonąć wilgoć, która może spowodować przedwczesne gnicie.
Więcej: 19 pysznych sposobów na zjedzenie dyni piżmowej tej jesieni
11. Buraki
Okres ważności: Dwa do trzech tygodni.
Składowanie: Przechowuj buraki w plastikowej torbie w szufladzie na warzywa w lodówce.
12. brokuły
Okres ważności: Dwa do trzech dni.
Składowanie: Zawiń brokuły w wilgotne ręczniki papierowe i przechowuj w lodówce.
13. Kapusta
Okres ważności: Od trzech tygodni do dwóch miesięcy.
Składowanie: Trzymaj kapustę w plastikowej torbie w szufladzie na warzywa.
14. Marchew
Okres ważności: Cztery do pięciu tygodni.
Składowanie: Usuń wierzchołki marchewki, a następnie przechowuj marchewki w całości w pojemniku z wodą w lodówce, wymieniając wodę codziennie. Możesz również owinąć marchewki w wilgotne ręczniki papierowe i trzymać je w zamkniętej plastikowej torbie w lodówce.
15. Persymony
Okres ważności: Dwa do trzech dni po dojrzeniu.
Składowanie: Zachowaj zarówno fuyu, jak i hachiya persimmons w jednej warstwie w temperaturze pokojowej (kup hachiye lekko niedojrzałe, a następnie pozostaw je w temperaturze pokojowej, aż będą supermiękkie i prawie pękną w szwach przed jedzeniem). Chłodzenie ich może spowodować uszkodzenie miąższu owoców.
16. Granaty
Okres ważności: Do trzech miesięcy.
Składowanie: Zachowaj granaty w lodówce w plastikowej torbie lub hermetycznym pojemniku.
Więcej:11 powodów, dla których jabłka są lepsze od dyni pod każdym względem
