Wielu z nas spożywa znacznie więcej soli niż potrzebujemy. Przeciętny dorosły potrzebuje tylko około 2400 mg sodu dziennie, a w USA średnie spożycie soli wynosi 4000 mg dziennie. Ograniczenie spożycia wymaga tylko większej świadomości i selektywności tego, co jesz. Czytaj dalej, aby dowiedzieć się, jak łatwo usunąć sól z diety.
Wysokie ciśnienie krwi (które może prowadzić do chorób serca i udaru mózgu) jest jednym z głównych zagrożeń związanych ze spożywaniem zbyt dużej ilości soli, jak wielu z nas robi. Możesz być zaskoczony, gdy dowiesz się jednak, że to nie solniczka jest źródłem naszej nadmiernej konsumpcji, ale przetworzona żywność, którą jemy. W rzeczywistości aż trzy czwarte spożywanej przez nas soli pochodzi z przetworzonej żywności.
Oto proste sposoby na zmniejszenie spożycia sodu.
Sprawdź etykietę z informacjami o wartości odżywczej i składniki
Etykieta wskazuje, ile sodu zawiera produkt, wagowo lub objętościowo. Zapoznaj się również z listą składników: sól może być wymieniona jako sól, sód, chlorek sodu lub glutaminian sodu.
Oszczędzaj sosy i dressingi
Wlewaj sos i dressing oszczędnie, ponieważ często mogą być bogate w sól (sos sojowy jest doskonałym przykładem sosu bogatego w sód). Jadąc poza domem, poproś o sos i dressing na boku, aby móc kontrolować ilość spożywanych posiłków.
Zdecyduj się na mniej słone przekąski i potrawy
Chipsy ziemniaczane, solone orzechy, wiele krakersów, ser, bekon, marynaty — te popularne przekąski i produkty spożywcze są bogate w sól. Spróbuj przestawić się na wersję niesoloną lub o niskiej zawartości sodu lub całkowicie przejść na inne przekąski, takie jak suszone lub świeże owoce, kromka chleba pełnoziarnistego z naturalnym masłem orzechowym lub marchewka z Hummus.
Użyj więcej ziół i przypraw
Postaw na lżejszą sól, którą dodajesz podczas gotowania i dodaj aromatyczny poncz, używając różnych świeżych lub suszonych ziół i przypraw.
Skosztuj zanim posolisz
Tak wielu z nas automatycznie sięga po solniczkę, zanurzając posiłek w morzu soli, zanim jeszcze spróbuje dania! Najpierw zjedz kilka kęsów i zdecyduj, czy Twój posiłek naprawdę potrzebuje więcej soli, zanim shaker znajdzie się w Twojej dłoni.
Szukaj produktów o obniżonej zawartości sodu
Warzywa w puszkach, zupy i tym podobne mogą być dość bogate w sól. Dobrą wiadomością jest to, że wiele z nich jest teraz dostępnych w wersjach o obniżonej zawartości sodu. W przypadku bulionu z kurczaka przygotuj własny; lub, jeśli nie masz czasu, zdobądź wersję o niskiej zawartości soli. Są szanse, że nawet nie zauważysz różnicy w smaku.
Więcej artykułów spożywczych, które mogą Cię zainteresować
Dodaj pikanterii: Żadna dieta z niską zawartością soli nie musi być mdła
Niskosodowy grzyb shiitake i warzywne stirfry
Souper easy: pyszne zupy o niskiej zawartości węglowodanów
