Dzisiejsza kolacja: polędwica wołowa z francuskiej cebuli – SheKnows

Wszyscy słyszeli o francuskiej zupie cebulowej – tej pysznej, bogatej zupie, której po prostu nie da się podać bez francuskiego chleba. Ale co by było, gdybyś wziął wszystkie te pikantne smaki i nałożył je na stek? W niecałą godzinę dostaniesz pyszną kolację.

Powiązana historia. Tajski łosoś w glazurze chili Rachael Ray zyskuje swój smak dzięki temu zaskakującemu dodatkowi

Francuska zupa cebulowa to jedno z tych klasycznych dań, które świetnie sprawdzają się w chłodne zimowe wieczory. Czy to sherry, cebula, czy gruby kawałek francuskiego chleba pokryty szwajcarskim serem, który rozgrzewa i lepi w środku, nie ma znaczenia, wszystko jest cudowne.

A co by było, gdybyś wziął wszystkie te przepyszne smaki i położył je na 5-uncjowej polędwicy wołowej? Dzięki Dobrze się odżywiać, Twoja apetyczna przystawka zamienia się w soczystą kolację, którą będą smakować Twoi znajomi i rodzina.

Polędwica Wołowa z Francuskiej Cebuli

Składniki

• 2,5-uncjowe steki z polędwicy wołowej
• 1/2 łyżeczki soli koszernej
• 1/2 łyżeczki świeżo mielonego pieprzu
click fraud protection
• 1 słodka cebula pokrojona w cienkie plasterki
• 1/3 szklanki suchej sherry
• 1 łyżka mąki
• 1 szklanka bulionu wołowego
• 2 łyżeczki tymianku
• 2 kromki bagietki francuskiej, opiekane
• 1/2 szklanki rozdrobnionego sera szwajcarskiego

Wskazówki

1. Steki posyp solą i pieprzem. Rozgrzej 1 łyżkę oliwy z oliwek na dużej patelni żaroodpornej na średnim ogniu; dodaj steki i zmniejsz ogień do średniego; gotuj do pożądanego stopnia wysmażenia, 3 do 6 minut z każdej strony na średnio wysmażone. Przełóż steki na talerz i odłóż na bok.
2. Umieść ruszt w górnej trzeciej części piekarnika i rozgrzej w temperaturze 500 stopni F.
3. Dodaj 1 łyżkę oliwy z oliwek na tę samą patelnię; dodaj cebulę i sherry; przykryj i gotuj na średnim ogniu, mieszając od czasu do czasu, aż cebula będzie miękka i złocistobrązowa, a płyn wyparuje, około 10 minut.
4. Posyp cebulę mąką i wymieszaj, aby się pokryła; dodać bulion i tymianek i gotować do bulgotania i zgęstnienia, około 1 minuty.
5. Zdejmij patelnię z ognia i włóż steki na patelnię; ułóż cebulę na wierzchu steków; posyp każdy stek plastrem bagietki i odrobiną sera. Przełóż patelnię do piekarnika i gotuj, aż ser się rozpuści, około 2 minut. Steki podawać z cebulą i sosem.

Więcej powiązanych linków

15-minutowe obiady z kurczakiem
5 skrótów do gotowania
Prosty smakosz: Cassolet