Halloween zazwyczaj polega na tym, ile cukierków można zdobyć, nawiedzone domy i niesamowite kostiumy! Ale czy wiesz, że Twoje dekoracje mogą pełnić podwójną odpowiedzialność jako smakołyki? Cóż, przynajmniej niektóre z nich!
Nie potrzeba wiele magii, aby zamienić świąteczne dynie w pyszne post-Halloweenowe smakołyki. Rozważ niektóre z poniższych pomysłów, aby dobrze wykorzystać swoje latarnie. I znowu dobry użytek!
Rzeczywiście, bardzo obskurny!
Nie wierz w opowieści starych żon, że jeśli połkniesz pestkę dyni, wyrośnie z niej dynia! Przekonaj losy, jeśli chcesz, zbierając nasiona ze swojej latarni i przygotowując je na popołudniową przekąskę!
Użyj dowolnych przypraw, które brzmią dobrze, aby nadać smak nasionom. Przyprawy w tym przepisie z pestkami dyni dodają trochę szczypty!
Prażone pestki dyni Cajun
Składniki:
- 2 szklanki surowych pestek dyni, opłukanych i wysuszonych
- 2 łyżeczki roztopionego masła
- 1/2 łyżeczki proszku czosnkowego
- 1/2 łyżeczki soli przyprawowej
- 1/2 łyżeczki przyprawy Cajun
- Odrobina pieprzu cayenne
Wskazówki:
- Rozgrzej piekarnik do 300 stopni F. W średniej misce wymieszaj pestki dyni z masłem i przyprawami.
- Rozłóż pestki dyni równomiernie w jednej warstwie na blasze do pieczenia. Piecz około 45 minut, mieszając od czasu do czasu, aż się zarumienią.
Więcej sposobów na zjedzenie pestek dyni:
- Zrób pesto z prażonymi i łuskanymi pestkami dyni. Zrób pesto tak jak zwykle, ale zastąp orzechy pestkami dyni.
- Wrzuć je do sałatek.
- Użyj ich jako posypki do pizzy.
- Wymieszaj je w cieście naleśnikowym.
- Dodaj je do przepisu na granola.
- Udekoruj nimi dania makaronowe (pomyśl o Pad Thai lub makaronie z lekkim olejem i sosem czosnkowym).
Matka wszystkich smakołyków dyniowych: puree z dyni
Mając w ręku porcję puree z dyni, możesz użyć go do dowolnego przepisu, który zwykle wymaga dyni w puszkach. Oznacza to ciasto dyniowe, chleb dyniowy, ciasteczka dyniowe… masz pomysł.
Puree z dyni najlepiej przyrządzać z mniejszych i słodszych dyń z ciasta lub cukru, które są nieco mniej wodniste niż dynia z latarnią. Jedna (4 funty) dyni cukrowej daje około 1-1/2 szklanki puree. Możesz jednak użyć tradycyjnej dyni w stylu jack-o-lantern do gotowania (średnia dynia dobrze pasuje do tego przepisu).
Gotowanie z dyniami polnym
Pamiętaj, że jeśli masz zamiar gotować ze swoją zwykłą dyniową latarnią z dyni, musi być świeża, a nie ta, która siedziała na werandzie przez kilka tygodni, a nawet dni! Poczekaj z wykrojeniem dyni do dnia Halloween (lub innego dnia, w którym przypadnie cukierek albo psikus). Przechowuj pokrojone kawałki w plastikowej torbie w lodówce, aż będą gotowe do użycia.
Kiedy cukierek albo psikus zawiniesz, weź wyrzeźbioną dynię, dobrze ją umyj (powinna być już oczyszczona z miąższu i nasion) i pokrój na kawałki. Postępuj zgodnie z poniższymi wskazówkami dotyczącymi gotowania, chociaż będziesz musiał piec przez około dwie godziny.
dynie cukrowe
Jeśli chcesz podwójnie wykorzystać swoje dynie cukrowe, zachowaj je do dekoracji wnętrz bez ich rzeźbienia. Zbierz je w grupy, aby uzyskać ładny jesienny pokaz i użyj ich po zakończeniu imprezy!
Puree z dyni
Jedna (4 funty) dynia cukrowa robi około 1-1/2 szklanki puree z dyni.
Krok pierwszy
Rozgrzej piekarnik do 350 stopni F. Po zakończeniu obchodów Halloween chwyć dynię i dobrze ją umyj. Przeciąć go na pół (brzmi makabrycznie!) i wyskrobać miąższ i nasiona (przerażające, prawda?). Umyj i osusz nasiona i zamień je w smaczne smakołyki (patrz wyżej).
Krok drugi
Po przekrojeniu na pół i zeskrobaniu dyni przetnij połówki na pół i umieść kawałki na blasze do pieczenia, odcinając boki do dołu. Piecz około 35-45 minut, aż dynia będzie miękka i złocista. Uwaga: jeśli używasz dyni jack-o-lantern, piecz przez około dwie godziny.
Krok trzeci
Ostrożnie obierz skórkę z dyni (eek!). Dodaj mięsiste kawałki (jejki!) do robota kuchennego (jeśli go nie masz, użyj tłuczka do ziemniaków) i zmiksuj na gładką masę. Dodaj trochę wody, po trochu, jeśli twoja dynia jest zbyt sucha. Jeśli jest zbyt mokry, spróbuj go odcedzić, aby usunąć część płynu. Puree z dyni można użyć natychmiast lub przechowywać w torebkach do zamrażania przez sześć do ośmiu miesięcy.
Użyj puree z dyni do niektórych z tych pysznych dań:
Sernik dyniowy
Latte z przyprawami dyni
Kremowa zupa z dyni
Cannelloni z dyni
Bezglutenowe ciasteczka z ciemnej czekolady
Masło z masła dyniowego
Te wskazówki powinny zainspirować zabawne i świąteczne Halloween, wszystkie smakołyki i żadnych sztuczek!
Więcej przepisów na Halloween
Przerażająco pyszne babeczki
Krwawe ciasteczka z odciętymi palcami
Domowy cydr jabłkowy
