Czy stoisz w kolejce na Kawa robić zakupy każdego ranka, czekając z niecierpliwością na pierwszy łyk kofeiny, by rozczarować się kiepskim naparem? Może być zbyt gorzki, zbyt ciemny lub niewystarczająco ciemny. Zaoszczędź podróż i uzyskaj jakość kawy w zaciszu własnej kuchni, paląc własne ziarna kawy.
Jeśli nie możesz znaleźć idealnej pieczeni, zrób własną w domu! Pieczenie własnych ziaren kawy w piekarniku eliminuje potrzebę stosowania wymyślnego sprzętu, ale nadal wykonuje swoją pracę. W kilku prostych krokach dotrzesz do wymarzonej kawy. Pamiętaj tylko, aby mieć oko na te ziarna — mogą się szybko spalić.
Krok 1: Wybierz swoje ziarna
Niepalone ziarna kawy są surowe i określane jako „zielone”. Do palenia potrzebne będą zielone ziarna kawy. Wybierz ziarno kawy w zależności od osobistych preferencji, na przykład kenijskie, etiopskie lub jamajskie. Próbnik ziaren kawy może być dobrym miejscem na rozpoczęcie, jeśli nie masz pewności, które ziarno jest Twoim ulubionym.
Krok 2: Konfiguracja
Aby upiec zielone ziarna kawy w piekarniku, będziesz potrzebować perforowanej blachy do pieczenia, łopatki i metalowego durszlaka (upewnij się, że otwory nie są wystarczająco duże, aby ziarna mogły się przez nie przecisnąć). Rozgrzej piekarnik do 450 stopni F. Wsyp zielone ziarna kawy na blachę do pieczenia w jednej warstwie. Włóż fasolę do piekarnika.
Krok 3: Piecz do perfekcji
Po kilku minutach w piekarniku ziarna zaczną pękać lub pękać. Po rozpoczęciu poppingu ziarna zaczną szybko ciemnieć. Przesuwaj je co kilka minut na blasze łopatką, aby zapewnić bardziej równomierne pieczenie. Uzyskanie pożądanego koloru zajmie od 10 do 15 minut. Po upieczeniu fasoli wyjmij je z piekarnika i wlej do durszlaka.
Krok 4: Fajnie
Ziarna będą się dalej prażyć, gdy ostygną, więc przesuwanie ich w durszlaku może przyspieszyć ten proces. (Jeśli masz dwa durszlaki, przelanie ich z durszlaka na durszlak to dobry sposób na schłodzenie fasoli i pomaga również oderwać zewnętrzne skórki). wilgoć. Po schłodzeniu przechowuj w szczelnie zamkniętym słoiku.
Krok 5: Poczekaj, a następnie zaparz
Chociaż nie jest to konieczne, pozostawienie prażonej fasoli na 24 godziny zapewnia optymalny smak. Następnie możesz zmielić świeżo palone ziarna kawy, aby przygotować idealną filiżankę!
Więcej poradników o jedzeniu
Jak zrobić wodę smakową w domu?
Jak skonfiskować pomidora
Jak używać jadalnych kwiatów
