Indyjski Pasternak Przyprawiony – SheKnows

Jeśli omijałeś pasternak ze względu na jego blady kolor, wybierając zamiast tego jasnopomarańczową marchewkę, ty Powinieneś wiedzieć, że ta bulwa o białym miąższu ma cudowną naturalną słodycz, która szczególnie dobrze pasuje do pikantnych przyprawy. Umieść ten wegański przepis inspirowany kuchnią indyjską w swoim cotygodniowym menu, aby uzyskać smaczną odmianę w swoich przystawkach.

Powiązana historia. Martha Stewart właśnie podzieliła się kremowym curry z brokułami, które będziesz miał powtarzać tej jesieni

Jeśli omijałeś pasternak ze względu na jego blady kolor, wybierając zamiast tego jasnopomarańczową marchewkę, ty Powinieneś wiedzieć, że ta bulwa o białym miąższu ma cudowną naturalną słodycz, która szczególnie dobrze pasuje do pikantnych przyprawy. Umieść ten wegański przepis inspirowany kuchnią indyjską w swoim cotygodniowym menu, aby uzyskać smaczną odmianę w swoich przystawkach.

Indyjski Pasternak Przyprawiony (dla 4 do 6)

Składniki:

• 1 funt pasternaku, pokrojonego na 1-calowe kawałki

• 1 łyżeczka soli

• 2 łyżki oliwy z oliwek

• 1 cebula pokrojona na pół, pokrojona w cienkie plasterki

• 1 jalapeno, bez pestek, mielone

• 3 ząbki czosnku, mielone

• 2 łyżeczki curry w proszku

• 1 łyżeczka mielonego kminku

• Szczypta kardamonu

• 1 szklanka mleka kokosowego

• Starta skórka i sok z 1 cytryny

• 1/4 szklanki posiekanej świeżej kolendry

Wskazówki:

1. Pasternak włożyć do dużego rondla, posypać solą i napełnić rondel wodą, aby przykryć pasternak. Doprowadzić do wrzenia na dużym ogniu, zmniejszyć ogień do średniego i gotować na wolnym ogniu przez 15 minut lub do miękkości pasternaka. Odcedź i odstaw na bok.
2. Rozgrzej olej na dużej patelni na średnim ogniu. Cebulę i jalapeno gotujemy, często mieszając, aż cebula zmięknie. Posyp czosnkiem i przyprawami i gotuj, często mieszając, przez 1 do 2 minut.
3. Dodaj pasternak i gotuj, często mieszając, przez około 1 minutę, aby podgrzać i pokryj pasternak przyprawami.
4. Dodaj mleko kokosowe, skórkę z cytryny i sok. Dusić przez 5 do 6 minut lub do lekkiego zgęstnienia mleka kokosowego.
5. Dodaj kolendrę i natychmiast podawaj.

Więcej artykułów wegańskich

Nagrobkowe ciasteczka
Wegański budyń potrójnie czekoladowy
Afrykański Gulasz Z Słodkiego Ziemniaka