Zdrowe miski burrito z kurczaka – SheKnows

Jeśli kochasz miski burrito, ale nie wszystkie niezdrowe składniki, stwórz własną wersję w domu. Mogą być zdrowe dzięki kilku prostym zamianom.

Powiązana historia. Rachael Ray właśnie podzieliła się łatwą w balsamicznej marynacie z kurczaka, która całkowicie zastępuje nasz sos BBQ

Jedzenie meksykańskie jest jedną z najłatwiejszych kuchni do zachowania zdrowia. Zamieniliśmy biały ryż na brązowy i sprawiliśmy, że każdy element tych miseczek burrito będzie aromatyzowany ziołami i przyprawami, a nie tłuszczem. Kiedy robisz je w domu, możesz również kontrolować dodatki. Odrobina kwaśnej śmietany wystarcza na długą drogę, bez potrzeby wielkich łyżek. Spróbuj zwykłego jogurtu greckiego, aby uzyskać jeszcze zdrowszą alternatywę.

Przepis na zdrowe miski burrito z kurczaka

Służy 2

Składniki:

Na ryż

• 1-1/2 szklanki wody
• 3/4 szklanki brązowego ryżu
• 1 łyżka masła
• Sól i pieprz do smaku
• Sok z 1/2 limonki
• 2 łyżki posiekanej kolendry

Do fasoli

• 1 (15 uncji) puszki czarnej fasoli, wypłukanej i odsączonej
• 1/3 szklanki wody
click fraud protection
• 1/2 łyżeczki kminku
•  1/4 łyżeczki wędzonej papryki
• 1/8 łyżeczki proszku czosnkowego
• pieprz cayenne Dash

Na kurczaka

• 1 funt piersi z kurczaka, pokrojonej w kostkę
• 1/4 łyżeczki chili w proszku
• 1/4 łyżeczki kminku
• Sól i pieprz
• 1 łyżka oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia

Do salsy

• 1 (15 uncji) puszki pokrojonych w kostkę pomidorów, część soków wylana
• 1/4 szklanki posiekanej czerwonej cebuli
• 1 ząbek czosnku
• Sok z 1/2 limonki
• 1/2 jalapeño (opcjonalnie, jeśli lubisz przyprawy)
• Sól i pieprz

Wskazówki:

1. W małym rondelku zagotuj wodę i ryż. Po ugotowaniu zmniejsz ogień i gotuj na wolnym ogniu, aż ryż całkowicie wchłonie wodę. Dodaj masło, sok z limonki, kolendrę oraz sól i pieprz i mieszaj, aż masło się rozpuści. Przykryj i odłóż na bok.
2. W innym małym rondlu wymieszaj wszystkie składniki na fasolę i podgrzej na średnim ogniu podczas gotowania kurczaka.
3. Na patelni rozgrzać oliwę, doprawić kurczaka przyprawami. Gdy będzie gorący, wrzuć kurczaka na patelnię i smaż z obu stron, aż będzie biały i ugotowany.
4. Na koniec dodaj wszystkie składniki salsy do robota kuchennego i pulsuj, aż uzyskasz konsystencję, jakiej chcesz dla swojej salsy.
5. Złóż miskę burrito, dodając ryż na dno, na wierzch fasolę, kurczaka, a następnie salsę. Udekoruj awokado, kwaśną śmietaną i kolendrą.

Więcej przepisów na burrito

Miski burrito z ryżem kolendrowym z limonką
Tajskie zielone burrito z kurczakiem curry
Burrito śniadaniowe z tofu i czarną fasolą