Organizacja kuchni stało się znacznie łatwiejsze. Mamy możliwość układania w stos magazyn żywności pojemniki w każdym kształcie i rozmiarze. Są wygodne, przenośne i wielokrotnego użytku. Ale czy za tę wygodę płacimy naszym zdrowiem?
Wiedza jest kluczowa, jeśli chodzi o wybór rodzaju plastiku, w którym powinniśmy przechowywać żywność. Wykonując kilka prostych kroków, możesz być na dobrej drodze do pozbycia się z kuchni łatwo możliwych do uniknięcia chemikaliów, które mogą być szkodliwe dla zdrowia Ciebie i Twojej rodziny.
Pozbądź się z kuchni znanych szkodliwych chemikaliów
Odwróć pojemniki do przechowywania żywności i spójrz na małą liczbę wydrukowaną na dole. Jeśli liczba recyklingu wynosi #3 lub #7, prawdopodobnie zawiera BPA (bisfenol A) lub ftalany (używane do produkcji tworzyw sztucznych PCV), które naśladują estrogen i mogą wpływać na poziom hormonów. Mogą one być szczególnie szkodliwe dla rozwijających się organizmów, więc o ile pojemnik wyraźnie nie zawiera informacji, że nie zawiera BPA i PVC, najbezpieczniej jest się ich pozbyć. Kanada i Unia Europejska zakazały już używania BPA w butelkach dla niemowląt i wiele osób, w tym ja, nie będzie czekać, aż USA pójdą w ich ślady. Jeśli nie chcesz całkowicie rozstać się z tworzywami sztucznymi, upewnij się, że Twoje pojemniki mają numer 2, 4 lub 5, które są powszechnie uważane za bezpieczne do przechowywania żywności.
Nigdy nie podgrzewaj jedzenia w plastiku
Nawet jeśli twoje pojemniki na żywność są oznaczone jako jeden z bezpiecznych tworzyw sztucznych, zawsze przenieś jedzenie do szklanego lub porcelanowego naczynia przed ponownym podgrzaniem w kuchence mikrofalowej. Wszystkie tworzywa sztuczne zawierają potencjalnie szkodliwe chemikalia, a po podgrzaniu te chemikalia mogą przenikać do żywności znajdującej się obok. Pojemniki na wynos są jednym z najgorszych winowajców, jeśli chodzi o tworzywa sztuczne zawierające toksyczne elementy, dlatego nigdy nie podgrzewaj jedzenia w tych pojemnikach.
Uważaj podczas mycia plastiku
Zmywarki używają bardzo gorącej wody i pary do dokładnego mycia naczyń – co pozostawia nam błyszczące talerze i szklanki – ale niestety może stanowić problem, jeśli chodzi o tworzywa sztuczne. Podobnie jak w kuchence mikrofalowej, podgrzewany plastik może uwalniać szkodliwe chemikalia, więc zachowaj ostrożność i umyj plastikowe pojemniki ręcznie w letniej wodzie.
Zacznij przełączać się na szkło
Jeśli używasz pojemników do przechowywania żywności, które są wykonane z bezpiecznych tworzyw sztucznych, nie musisz dokonywać całkowitego remontu kuchni i wyrzucać całego plastiku. Warto jednak zacząć stopniowo przestawiać się na szklane pojemniki. Istnieje wiele wysokiej jakości i przystępnych cenowo opcji. Najlepsze są te, które są wykonane w całości ze szkła, łącznie z pokrywkami. Kiedy zabierasz jedzenie w drogę, wypróbuj szklane pojemniki z dobrze dopasowanymi plastikowymi pokrywkami – oczywiście bez BPA i PCW.
Więcej wskazówek dotyczących bardziej ekologicznej kuchni
Ekologiczne naczynia kuchenne
Jak zazielenić swoją kuchnię
Zieleń w kuchni
