Latem nikt nie chce stać nad rozgrzanym piecem i mieszając płatki owsiane z samego rana, a od poniedziałku do piątku trudno znaleźć na to czas. Zamiast uciekać się do paczkowanych śniadań podczas kolacji i pędzić lub korzystać z opcji drive-through, nocne musli, w którym lodówka wykona całą pracę za Ciebie, to szybka, łatwa i zdrowa ciepła pogoda śniadanie rozwiązanie.
Moczenie surowej kaszy gryczanej (pełnego ziarna bezglutenowego) przed zmieszaniem z płatkami owsianymi i jogurtem tworzy przyjemnie kremowe płatki na zimno w stylu musli. Najlepszym dodatkiem do tego są najlepsze produkty sezonu; jagody, brzoskwinie i śliwki dobrze współgrają z bogactwem tej miski. Ma znajome, kojące smaki, którym ufasz z samego rana, a jednocześnie zapewnia chłód i zdrowie przez całe lato.
Surowa letnia kasza gryczana
Szybka i łatwa, trzyetapowa owsianka w stylu musli na pracowite poranki, zawierająca zdrowotne właściwości produktów pełnoziarnistych. Nie wymaga ogrzewania ani gotowania, dzięki czemu to bezglutenowe śniadanie jest idealne na ciepłe letnie miesiące. Przepis na mniej czasu w kuchni, a więcej na świeżym powietrzu.
Służy 2
Składniki:
- 3/4 szklanki surowej kaszy gryczanej
- 3/4 szklanki wody
- 1 łyżeczka soku z cytryny
- 1/4 łyżeczki soli.
- 1/2 szklanki jogurtu naturalnego
- 1 łyżka syropu klonowego
- 1/2 łyżeczki ekstraktu waniliowego
- 2/3 szklanki płatków owsianych w dużych płatkach
- Świeże owoce do podania
Wskazówki:
Krok 1: Połącz kaszę gryczaną, wodę, sok z cytryny, sól i namocz
3/4 szklanki kaszy gryczanej namoczyć przez 5 godzin w temperaturze pokojowej w 3/4 szklanki wody, 1 łyżeczce soku z cytryny i 1/4 łyżeczki soli.
Krok 2: Wymieszaj i schłódź przez noc
Dodaj do robota kuchennego lub blendera z 1/2 szklanki jogurtu naturalnego, 1 łyżką syropu klonowego i 1/2 łyżeczki ekstraktu waniliowego. Miksuj do uzyskania gładkości. Dodaj 2/3 filiżanki płatków owsianych w dużych płatkach i do połączenia. Przełóż do miski, przykryj i schłódź na noc.
Krok 3: Udekoruj owocami i podawaj schłodzone
Podziel między dwie miski i nałóż świeże owoce. Podać schłodzone.
Allison Day jest autorką książki kucharskiej (Całe miski, wiosna 2016), twórca wegetariańskiego bloga kulinarnego Pyszne Buraki, twórca przepisów i dietetyk. Pozostań w kontakcie z nią w mediach społecznościowych: Świergot, Facebook, Instagram, Pinterest, Youtube, Tumblr & Dobre czytanie.
