Smażona papryka, czerwona cebula i grzyby zamieniają komosę ryżową w kolorowe i pyszne wegańskie danie obiadowe.
Smażona papryka, czerwona cebula i grzyby zamieniają komosę ryżową w kolorowe i pyszne wegańskie danie obiadowe.
Powiązana historia. 45 wegańskich świątecznych przepisów, które sprawią, że Twoje wakacje będą pyszne
Pieczona Papryka i Grzyby na Quinoa
Służy 4
Składniki:
-
T
- 1-1/2 szklanki komosy ryżowej
- 3 szklanki bulionu warzywnego
- 3 łyżki oleju z pestek winogron
- 2 duże czerwone papryki, bez pestek, pokrojone w plastry
- 1 czerwona cebula, przekrojona na pół, pokrojona w plastry
- 8 uncji pokrojonych w plasterki grzybów
- 3 ząbki czosnku, posiekane
- Sól i świeżo zmielony czarny pieprz
- Garść świeżych liści bazylii
- Garść prażonych orzeszków pinii
T
T
T
T
T
T
T
T
T
Wskazówki:
-
T
- W dużym garnku zagotuj komosę ryżową i bulion na dużym ogniu.
- Zmniejszyć ogień, przykryć i gotować na wolnym ogniu przez 10 do 12 minut lub do wchłonięcia płynu. Odłożyć na bok.
- W międzyczasie rozgrzej olej na dużej patelni na średnim ogniu.
- Dodaj paprykę, cebulę i pieczarki i smaż, często mieszając, aż papryki będą lekko zwęglone.
- Dodaj czosnek i smaż mieszając przez 1 minutę. Dopraw solą i pieprzem.
- Podawaj komosę ryżową polaną mieszanką papryki. Udekoruj bazylią i orzeszkami pinii.
T
T
T
T
T
Więcej wegańskie przepisy na obiad!
