W dzisiejszych czasach ciężko jest dobrze zjeść. Jeśli wybierasz się na drogę ekologiczną, już wiesz, że będzie trochę drożej. A jeśli próbujesz znaleźć zdrowe i pożywne wybory wśród swoich pakowanych produktów spożywczych, możesz dostawać więcej wypełniaczy, chemikaliów i dodatków, niż się spodziewałeś.
Większość z nas zgodziłaby się, że fast food nie jest dla nas tak dobry, ale w 2016 roku George Washington University Milken Institute School of Public Health potwierdziła, że jedzenie fast foodów może narazić Cię na wysoki poziom ftalanów, potencjalnie szkodliwe chemikalia przemysłowe znajdujące się w opakowaniach żywności. A mówiąc o pakowaniu żywności, syntetyczne chemikalia używane do pakowania, przechowywania i przetwarzania żywności mogą: szkodzić zdrowiu ludzkiemu w dłuższej perspektywie, zgodnie z ostrzeżeniem naukowców zajmującym się środowiskiem opublikowanym w: Journal of Epidemiology and Community Health w 2014.
„Wielu z nich można łatwo uniknąć, jedząc produkty ekologiczne lub czytając etykiety kupowanej przez nas żywności. Pakowane jedzenie jest znane z tego, że zawiera sztuczne aromaty, barwniki i wzbogacone produkty pszenne. Przechodząc na bardziej pełnowartościowy sposób jedzenia, możesz mieć pewność, że zmniejszysz ilość konserwantów i dodatków w swojej diecie”, Kristi Acuna, holistyczny dietetyk, mówi.
Jesteś tym, co jesz, a jeśli chcesz wyglądać i czuć się jak najlepiej, oto niektóre z najgorszych dodatków do żywności, których należy unikać.
1. Siarczan amonu
Czyścimy niebezpiecznymi chemikaliami, takimi jak amoniak, ale możesz nie być zadowolony, gdy znajdziesz w chlebie siarczan amonu jako środek konserwujący. Producenci twierdzą, że jest bezpieczny na niskim poziomie, a jednak jest to również składnik, który znajdziesz w nawozie ogrodniczym.
2. Sztuczne słodziki
Wymieniam słodkie rzeczy dla substytutów cukru może wydawać się dobrym posunięciem, jeśli próbujesz schudnąć i zmniejszyć ryzyko choroba przewlekła, ale głównym sprawcą epidemii nadwagi i otyłości jest również niezdrowy sztuczny Składniki. Organizm nie wydala sztucznych substancji słodzących, takich jak aspartam w taki sam sposób, jak inne substancje słodzące. Acuna wymienia aspartam wśród swoich najlepszych dodatków do żywności, których należy unikać, wyjaśniając, że może on ostatecznie zaszkodzić organizmowi blokując wchłanianie i wykorzystanie prawdziwych witamin i minerałów organizm potrzebuje do funkcjonowania na optymalnym poziomie.
Więcej:14 zdrowych zamienników żywności, dzięki którym lepsze jedzenie staje się dziecinnie proste
3. Butylowany hydroksyanizol
BHA to kolejny szkicowy składnik żywności, który z pewnością zobaczysz wszędzie. Ten konserwant żywności na bazie fenolu zapobiega jełczeniu żywności, działając jako przeciwutleniacz, ale zdecydowanie nie ma takiego samego ochronnego działania na organizm. BHA „rozsądnie oczekuje się, że będzie ludzki czynnik rakotwórczy”, według Departamentu Zdrowia i Opieki Społecznej Stanów Zjednoczonych.
4. Barwniki spożywcze
Twój instynkt miał rację przez cały czas. Składnik żywności, który ma w nazwie „czerwony” lub „żółty” prawdopodobnie nie jest dobry dla ciebie lub twoich dzieci. Czerwony barwnik nr 3 był równy zakazany przez FDA w 1990 r. z powodu związku rakotwórczego. „Wielu rodziców wie, że te barwniki spożywcze są powiązane z nadpobudliwymi dziećmi. Być może nie wiesz, że badania łączą je również z rakiem, depresją i innymi problemami ze zdrowiem psychicznym. W ostatecznym rozrachunku są nienaturalną substancją chemiczną dodawaną do naszej żywności” – Michael Joseph, edukator ds. żywienia w Zaliczka żywieniowa, mówi.
Więcej: 7 produktów spożywczych, które nie są tak zdrowe, jak myślisz
5. Syrop kukurydziany o wysokokiej zawartości fruktozy
Bez względu na to, jak bardzo się starasz, trudno będzie uniknąć syropu kukurydzianego o wysokiej zawartości fruktozy. Podobno HFCS, powszechnie występujący w wielu sosach do sałatek, napojach bezalkoholowych i przetworzonej żywności, jest wysoce uzależniający. Syrop kukurydziany o wysokiej zawartości fruktozy został również powiązany z przybieranie na wadze i stłuszczenie wątroby.
6. bromian potasu
Jest to dodatek do chleba, który zarówno wzmacnia ciasto, jak i pozwala na lepsze wyrastanie podczas procesu pieczenia, wyjaśnia Joseph. „Chociaż jest legalny do użytku w Stanach Zjednoczonych, jest zabroniony w wielu krajach na całym świecie. Podejrzewa się też, że jest rakotwórczy”.
7. Azotan sodu
Miłośnicy boczku, perspektywy dla azotynów nie są tak dobre. Azotyn sodu i azotan sodu są powszechnymi konserwantami mięsa, które zapewniają czerwony kolor i pomagają zapobiegać rozwojowi bakterii. Jedzenie przetworzonych mięs, choć są pyszne, wiąże się z: większe ryzyko raka trzustki.
Więcej: 21 „mięsnych” wegańskich substytutów, które pomogą Ci pozbyć się nawyku bekonu i kiełbasy
8. Olej sojowy
W dzisiejszych czasach trudno jest również uniknąć oleju sojowego – to niezdrowy olej, który znajdziesz w przemyśle fast food. Joseph mówi: „Olej sojowy został nazwany bardziej otyłym i diabetogennym niż fruktoza i ma powiązania zarówno z rakiem, jak i chorobami serca w różnych badaniach”.
Bonus: MSG — odrób pracę domową
Nawet przy ruchu „bez MSG” od lat istnieją kontrowersje wokół tego dodanego składnika. Pikantny wzmacniacz żywności wykonany z soli aminokwasu kwasu glutaminowego, MSG ma trochę ciemne i pokręcone badania Za tym. Niektórzy uważają ją za silnie uzależniającą, z dowodami na to, że może: wywołać otyłość. Jednak najnowszy konsensus jest taki, że MSG jest całkowicie w porządku. Podobnie jak w przypadku wszystkiego, co wkładasz do ust, może to być kolejny raz, aby przeprowadzić własne badania nad szeroko dyskutowanym składnikiem i zdecydować, co działa najlepiej dla Ciebie.
Pierwotnie opublikowany w maju 2012 r. Zaktualizowano we wrześniu 2016 r.
