Słoiki Mason mogą zamienić każdy deser w specjalną ucztę na specjalne okazje. Dotyczy to szczególnie tego budyniu z białą czekoladą i limonką. Ten wegański deser z pewnością zaspokoi Twoją słodką i pikantną stronę.
Powiązana historia. Bakłażan Milanese Jamiego Olivera to chrupiąca, serowa alternatywa dla bakłażana parmowego
Ten niesamowity wegetariański przepis na deser pochodzi z niesamowitej książki kucharskiej Desery w słoikach: 50 przysmaków, które błyszczą (Harvard Common Press, 2012) Shainy Olmanson. Słoiki Mason mogą zamienić każdy deser w specjalną ucztę na specjalne okazje.
Pudding z białą czekoladą i limonką w Jar
Serwuje 6
Składniki:
2/3 szklanki cukru
3 łyżki mąki kukurydzianej
1/8 łyżeczki soli
1 szklanka gęstej śmietany
2 szklanki pełnego mleka
4 duże żółtka
6 uncji białej czekolady, lekko roztopionej i schłodzonej
starta skórka z 1 limonki
1 łyżka niesolonego masła
Wskazówki:
Przesiej cukier, skrobię kukurydzianą i sól do średniej wielkości rondla.
Powoli ubij śmietanę i mleko.
Ubić żółtka i dodać do roztopionej czekolady.
W rondelku ubij mieszankę czekoladową wraz ze skórką z limonki.
Podgrzewać na średnim ogniu, cały czas mieszając, aż masa się zagotuje.
Zmniejsz ogień do średniego i gotuj, cały czas mieszając, przez około 2 minuty, aż budyń gęsto pokryje grzbiet drewnianej łyżki.
Zdejmij z ognia i wymieszaj masło.
Przelej budyń przez sitko, aby usunąć wszelkie grudki.
Przełóż łyżkę do sześciu słoików o pojemności od 4 do 6 uncji. Przykryj i wstaw do lodówki na co najmniej 2 godziny, aż ostygnie i zgęstnieje.
Podać schłodzone.
