Jeśli jesteś wegetarianinem bezglutenowym, który kocha pizzę lub weganinem z nie-wegetarianami, którzy są głodni ofert pizzy bezglutenowej, pamiętaj, że „bezglutenowa” pizza Domino naprawdę nie jest GF.
Jeśli jesteś wegetarianinem bezglutenowym, który kocha pizzę lub weganinem z nie-wegetarianami, którzy są głodni ofert pizzy bezglutenowej, pamiętaj, że „bezglutenowa” pizza Domino naprawdę nie jest GF.
Bezglutenowa pizza Domino nie jest czysta
Na początku tego miesiąca Domino's wprowadziło bezglutenowe ciasto do pizzy wykonane z mąki ryżowej, skrobi ryżowej i skrobi ziemniaczanej. Technicznie można go nazwać bezglutenowym, ponieważ nie zawiera pszenicy, żyta ani jęczmienia, ale sieć pizzerii nie może twierdzić, że nowe ciasto GF jest bezpieczne dla osób z nietolerancja glutenu. Ponieważ zwykłe ciasto do pizzy jest wykonane z glutenu, prawdopodobne jest, że ciasto bezglutenowe zostanie zanieczyszczone glutenem — oba są wytwarzane w tym samym obszarze każdego obiektu. Sieć poleca nową pizzę GF dla konsumentów nadwrażliwych na gluten lub stosujących dietę bezglutenową z innych powodów zdrowotnych, niezwiązanych z celiakią.
Roszczenie GF Domino jest niebezpieczne
Mimo że Domino's zastrzega, że ich nowa pizza bezglutenowa nie jest przeznaczona dla osób z celiakią, mogą istnieć osoby, które nie są świadome tego zastrzeżenia i i tak je spożywają. I naprawdę, jak ktoś z nadwrażliwością na gluten może wiedzieć, czy pizza Domino's GF będzie miała negatywny wpływ na ich zdrowie, dopóki jej nie zje? Niedawny artykuł z Nation's Restaurant News (KSOW) donosi, że sieć pizzerii jest pod ostrzałem ekspertów specjalizujących się w celiakii. Według artykułu, North American Society for the Study of Celiac Disease, NASSCD, powiedział: że użycie przez Domino terminu „bezglutenowy” jest wyzyskiem i totalną krzywdą dla tych, którzy są najbardziej ryzyko. W idealnym świecie żywność oznaczona jako „bezglutenowa” byłaby naprawdę „bezglutenowa”, więc nie ma wątpliwości co do jej bezpieczeństwa dla osób z celiakią lub wrażliwość na gluten.
Kiedy bezglutenowy naprawdę jest bezglutenowy
Jedynym sposobem, w jaki produkt lub żywność można dokładnie oznaczyć jako „bezglutenowe”, jest wytwarzanie w zakładzie bezglutenowym ze składnikami bezglutenowymi i nie ma kontaktu z żadnymi składnikami glutenu lub naczyniami (w tym piekarnikami, tosterami itp.) lub naczyniami, które zostały wystawione na działanie glutenu Składniki. Aby pomóc w edukacji restauracji na temat celiakii i gotowania bezglutenowego, National Foundation for Celiac Awareness (NFCA) opracowała program poświadczeń i szkoleń. Czekaj na więcej restauracji, które oferują prawdziwie bezglutenowe opcje menu. W międzyczasie, jeśli masz celiakię lub nadwrażliwość na gluten, najlepiej zrezygnować z dostaw bezglutenowych z Domino’s.
Więcej wegańskie wiadomości możesz użyć!
