Jak zrobić knedle wieprzowe

Zrób wrażenie na swoich gościach tymi niezwykle łatwymi w przygotowaniu pierogami.

Jeśli w tym miesiącu obchodziłeś chiński (księżycowy) Nowy Rok, to prawdopodobnie zjadłeś kilka gotowanych na parze lub smażonych pierogów.

Powiązana historia. Tajski łosoś w glazurze chili Rachael Ray zyskuje swój smak dzięki temu zaskakującemu dodatkowi

Naprawdę nie ma nic lepszego niż podniesienie pokrywki ze świeżo ugotowanych na parze klusek i zjedzenie ich z szeroką gamą dipów i sosów.

Na szczęście mamy prosty i smaczny przepis, który oznacza, że możesz jeść knedle przez cały rok — i nie martw się, zapewniliśmy również łatwe do wykonania kroki składania opakowań.

Pamiętaj tylko, aby najechać azjatyckie przejście w swoim supermarkecie w poszukiwaniu składników, takich jak pędy bambusa i pikantne sosy, i wstąp do sekcji chłodniczej, aby kupić opakowania typu wonton.

Odkryj więcej świetnych, szybkich i łatwych przepisów na obiad >>

Nadzienie wieprzowe

Sprawia, że ok. 40

Składniki:

400 gram mielonej wieprzowiny

click fraud protection

1/2 pęczka kolendry (drobno posiekanej)
1 czubata łyżeczka imbiru
1-1/2 łyżeczki czosnku
Szczypta soli
1/4 łyżeczki chili w proszku
2-4 dymki drobno posiekane
3 łyżki drobno pokrojonych pędów bambusa
Opakowania wonton w kształcie kwadratu (lub owijki gow gee)

Wskazówki:

Włącz naczynie do gotowania na parze lub zagotuj wodę w garnku, gotowa na bambusowy naczynie do gotowania na parze (dobrze sprawdza się również wok z pokrywką i tacą do gotowania na parze).
Połącz wszystkie składniki w misce, upewniając się, że są dobrze i równomiernie wymieszane.
Umieść jedną łyżeczkę mielonego mięsa na środku opakowania typu wonton lub gow gee i delikatnie zwilż brzegi wodą. Zamknąć mięso opakowaniem, stosując jedną z poniższych metod. Zrób wcześniej kilka klusek, siadając z boku (wilgotna ścierka pomoże utrzymać je nawilżonym).
Gdy masz już gotowe knedle, umieść je w nagrzanym parowcu na około osiem minut (być może będziesz musiał przeciąć jeden na pół, aby mieć pewność, że wieprzowina jest całkowicie ugotowana i nie jest różowa).
Podawaj od razu, gdy są jeszcze gorące i podawaj smaczne dipy, takie jak sos sojowy, sojowo-imbirowy, sos chilli, olej sezamowy lub chińskie wino ryżowe.

Istnieje wiele kombinacji i smaków, które możesz stworzyć dla nadzienia do pierogów, w tym:

Pół wieprzowiny i pół krewetki
Wieprzowina i kapusta
Kurczak i wieprzowina
Łyżeczka pieprzu szechuan
Kilka kropel oleju sezamowego

The wonton krotnie

Umieść mięso mielone lekko poza środkiem. Zwilż brzegi kwadratowego opakowania wodą.

Złóż na pół, aby utworzyć trójkąt i użyj palców, aby naprawdę docisnąć krawędzie i uszczelnić.

Z punktem środkowym u góry, złóż lewy i prawy róg i ustaw odrobiną wody.

Gotuj na parze i jedz.

Pakiet pierogów

Umieść mięso mielone na środku kluski, uważając, aby nie przepełnić. Zwilż krawędzie opakowania wonton.

Połącz ze sobą dwa przeciwległe punkty i ściśnij, aby się skleić.

Trzymając podstawę z knedlami w dłoni, dociśnij do siebie wszystkie krawędzie i rogi opakowania. Delikatnie ściśnij opakowanie razem, tuż nad kulką mielonego mięsa, gdzie wszystkie krawędzie łączą się, aby zapewnić szczelność.