Obfita zupa fasolowa naprawdę trafia w sedno po mroźnym zimowym dniu — niezależnie od tego, czy stawiasz czoła żywiołom na stoku, czy po prostu musisz radzić sobie ze śniegiem podczas załatwiania sprawunków. Ta wegańska cassoulet nie tylko rozgrzewa brzuch, ale jest również szybka i łatwa w wykonaniu.
Obfita zupa fasolowa naprawdę trafia w sedno po mroźnym zimowym dniu — niezależnie od tego, czy stawiasz czoła żywiołom na stoku, czy po prostu musisz radzić sobie ze śniegiem podczas załatwiania sprawunków. Ta wegańska cassoulet nie tylko rozgrzewa brzuch, ale jest również szybka i łatwa w wykonaniu.
Powiązana historia. 45 wegańskich świątecznych przepisów, które sprawią, że Twoje wakacje będą pyszne
Wegańskie Cassoulet
Serwuje 6
Składniki:
-
T
- 1/4 szklanki oliwy z oliwek plus więcej do spryskania
- 3 pory, oczyszczone, posiekane białe i jasnozielone części
- 3 łodygi selera, pokrojone w kostkę
- 3 duże marchewki, pokrojone w kostkę
- 4 ząbki czosnku, posiekane
- 2 łyżki świeżego tymianku
- 2 łyżki mielonej świeżej pietruszki
- 1 liść laurowy
- Obfite szczypta zmielonych goździków
- 4 (15 uncji) puszki cannellini lub fasoli Great Northern, opłukane, odsączone
- 1 kwarta wody
- Sól i świeżo mielony czarny pieprz do smaku
T
T
T
T
T
T
T
T
T
T
T
Wskazówki:
-
T
- Rozgrzej olej w dużym garnku na średnim ogniu. Dodaj pory, seler, marchew i czosnek. Gotuj, często mieszając, aż warzywa zmiękną.
- Dodać tymianek, pietruszkę, laur, goździki, fasolę i wodę, mieszając do połączenia.
- Doprowadź do niskiego wrzenia, a następnie zmniejsz ogień do niskiego. Gotuj przez 15 minut.
- Dopraw solą i pieprzem. Usuń liść laurowy.
- Podawaj na gorąco skropione oliwą z oliwek, jeśli chcesz.
T
T
T
T
Smaczniejsze wegańskie przepisy na zupy!
