Zupa Ryżowa z Dzikich Grzybów – SheKnows

Rozgrzej się na koniec dnia tą odżywczą, kojącą duszę wegańską zupą z bogatymi w smak grzybami, groszkiem, marchewką i ryżem.
Rozgrzej się na koniec dnia tą odżywczą, kojącą duszę wegańską zupą z bogatymi w smak grzybami, groszkiem, marchewką i ryżem.

Powiązana historia. Wegańskie menu wielkanocne

Zupa Ryżowa z Dzikich Grzybów

Serwuje 6

Składniki:

T
• 1 uncja suszonych grzybów leśnych

T

• Gotująca się woda

T

• 1 łyżka oliwy z oliwek

T

• 1 cebula, drobno posiekana

T

• 8 uncji pieczarek pokrojonych w plasterki

T

• 6 uncji pokrojonych w plasterki dzikich grzybów

T

• 1 szklanka juliened marchewki

T

• 2 ząbki czosnku, posiekane

T

• Sól i świeżo zmielony czarny pieprz

T

• 4 szklanki bulionu warzywnego

T

• 1-1/2 szklanki ugotowanego brązowego lub białego ryżu

T

• 1 szklanka groszku

T

• 1 łyżka świeżych liści tymianku

T

• 3 łyżki drobno posiekanej świeżej pietruszki

Wskazówki:

T
1. Suszone grzyby włożyć do małej miski i zalać wrzątkiem. Odstawić do namoczenia.

T

2. Rozgrzej olej w dużym garnku na średnim ogniu.

T

3. Dodaj cebulę, białe i świeże grzyby leśne oraz marchew. Gotuj, często mieszając, aż składniki zmiękną. Dodaj czosnek i obficie dopraw solą i pieprzem. Gotuj, mieszając, przez 1 minutę.
   click fraud protection

T

4. Grzyby uwodnione odcedzić, posiekać i dodać do garnka razem z bulionem. Doprowadź do wysokiego wrzenia. Zmniejsz ogień i gotuj przez 15 minut.

T

5. Dodaj ryż, groszek, tymianek i pietruszkę. Ponownie zagotuj. Gotuj przez 5 minut. Podawać na gorąco.

Smaczniejsze wegańskie przepisy na zupy!