Częste targowiska rolników to nie tylko zabawny sposób na zbieranie owoców i warzyw, ale także istotny sposób wspierania lokalnych rolników i gospodarki. Niezależnie od tego, czy masz wiele targowisk w Twojej okolicy, czy lokalny targ rolniczy jest szczególnie duży, zakupy w tych mekkach świeżo zebranej żywności mogą być przytłaczające. Aby pomóc Ci w pełni wykorzystać wizyty na targu, oto 10 wskazówek dotyczących zakupów na targu.
1. Znajdź najbliższy targ rolniczy
Odwiedzać http://www.localharvest.com zlokalizować targowiska rolników w Twojej okolicy. Wystarczy wpisać swój kod pocztowy, aby wyświetlić listę wszystkich rynków w Twojej okolicy. Możesz nawet wpisać konkretny produkt, taki jak „jabłka”, a pojawi się lista rynków, na których sprzedaje się ten produkt.
2. Zbadaj rynek rolników
Wiele targowisk rolników ma strony internetowe, które umożliwiają przeprowadzenie badań na temat rolników i żywności przed wyjazdem. Mapy targowisk rolników mogą pomóc Ci określić, które stoiska chcesz koniecznie odwiedzić; chociaż z pewnością można coś powiedzieć o spędzeniu dnia na przeglądaniu całego rynku i rozmowach z kupcami.
3. Dotrzeć wcześnie
Wczesne przybycie na rynek zapewni Ci najlepsze produkty dnia. Jeśli jednak szukasz okazji, udaj się na targ pod koniec dnia, ponieważ większość sprzedawców zniża pozostałe produkty spożywcze.
4. Kasa jest wszystkim
Pamiętaj, aby wziąć dużo gotówki, ponieważ większość sprzedawców na targowiskach przyjmuje tylko gotówkę. Do szybkich i prostych transakcji najlepsze będą mniejsze rachunki.
5. Prowadzić rozmowę
Najlepszym sposobem na poznanie kupowanej żywności jest rozmowa z ludźmi, którzy je uprawiają, produkują lub hodują. Nie bój się zadawać pytań o politykę uprawy rolnika lub ekologiczny filozofia i praktyki. Prawdopodobnie chętnie odpowiedzą; w końcu oferują swoje towary na targu rolniczym. Poproś również sprzedawców o wskazówki dotyczące gotowania lub pomysły na przepisy dotyczące ich konkretnych owoców, warzyw, ziół lub innych produktów spożywczych.
6. Smak przed zakupem
Wielu sprzedawców będzie miało dostępne próbki, które pozwolą Ci posmakować dojrzałości produktów (szczególnie ważne w przypadku owoców) lub smak produktów specjalnych, takich jak sery, przetwory lub wypieki. Jeśli żadne próbki nie są łatwo dostępne, poproś o jedną. Sprzedawcy najprawdopodobniej chętnie dadzą Ci przedsmak, zwłaszcza jeśli pomoże Ci to w podjęciu decyzji o zakupie.
7. Poznaj swoje produkty sezonowe
Większość świeżych produktów na targowiskach jest uprawiana lokalnie i sezonowo. Możesz jednak przeprowadzić trochę badań na temat owoców i warzyw uprawianych w Twojej okolicy. Odwiedzać http://www.nrdc.org/health/foodmiles/default.asp aby uzyskać listę produktów sezonowych dla twojego stanu.
8. Eksperymentuj z czymś nowym
Targ rolniczy to świetne miejsce do wypróbowania nowych produktów, od produktów po produkty rzemieślnicze. W większości przypadków możesz kupić jeden lub wiele określonych owoców lub warzyw, co oznacza, że możesz kupić niewielką ilość do wypróbowania.
9. Nie tylko do produkcji
Większość rynków rolnych rozszerzyła się poza tylko owoce i warzywa, obejmując lokalnie pozyskiwane mięso, drób, nabiał, marynaty, przetwory, wypieki, miód, napoje, a nawet mydło. Zaletą kupowania takich przedmiotów na rynku jest to, że najprawdopodobniej będą one wykonane ręcznie z wielką starannością i możesz zapytać o praktyki produkcyjne lub składniki dla każdego produktu.
10. Przeglądaj w wolnym czasie
Udanie się na targowisko z planem gry to dobry pomysł, ponieważ pomoże ci sprawnie poruszać się po rynku i zdobyć towary, ale idealną aktywnością w niedzielne popołudnie może być spacerowanie po rynku od niechcenia, rozmawianie z ludźmi i poświęcanie czasu na degustację żywność.
Więcej o ekologicznej, lokalnie uprawianej żywności
- Rozmowa z hodowcami żywności ekologicznej
- Jedz lokalnie i sezonowo
- Przewodnik przetrwania rolników na rynku
