Umieść owoce jesieni w swoim wegańskim menu świątecznym. Gruszki i suszona żurawina uzupełniają zwykłą mieszaną sałatkę z zielonych warzyw, dodając naturalną słodycz, która przeciwdziała pikantnemu winegretowi.
Umieść owoce jesieni w swoim wegańskim menu świątecznym. Gruszki i suszona żurawina uzupełniają zwykłą mieszaną sałatkę z zielonych warzyw, dodając naturalną słodycz, która przeciwdziała pikantnemu winegretowi.
Sałatka z Zielonej Gruszki i Żurawiny
Serwuje 6
Składniki:
- 3 dojrzałe, ale twarde gruszki, wydrążone
- 2 łyżki białego octu balsamicznego
- 1/4 szklanki oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia
- Sól i świeżo zmielony czarny pieprz
- 8 filiżanek mieszanych sałat zielonych
- 1/2 szklanki pakowanej suszonej żurawiny
- 1 szklanka połówek orzecha włoskiego
Wskazówki:
- 1 gruszkę obrać i pokroić na kawałki.
- W robocie kuchennym lub blenderze połącz kawałki gruszek z octem i puree. Przy włączonej maszynie dodaj oliwę z oliwek, dobrze mieszając. Dopraw solą i pieprzem.
- Pozostałe 2 gruszki pokrój w grube plastry.
- W dużej misce wymieszaj sałatę z żurawiną i skrop sosem winegret.
- Podziel sałatkę na 6 półmisków i posyp plasterkami gruszki i orzechami włoskimi. Skrop każdą odrobinę sosem winegret i dopraw szczyptą soli i kilkoma mieleniami czarnego pieprzu. Natychmiast podawaj.
Więcej smacznych wegańskich przepisów na wakacje!
