Brzoskwinie i śliwki są pyszne same, w sałatce owocowej lub cieście. Ale dodaj trochę sosu sojowego i imbiru, a otrzymasz pysznie pikantną salsę.
W następnym mieście jest świetna mała restauracja o nazwie? Magazyn. Jadłem tam kilka razy i jedzenie jest zawsze doskonałe. Ale to, co czyni je jedną z moich ulubionych restauracji w okolicy, to lekcje gotowania, które szef kuchni organizuje raz w miesiącu. Chociaż nie chodzę na wszystkie zajęcia, te, na które chodziłam, zawsze podsuwały mi kilka nowych pomysłów na przepisy. Nie inaczej było na ostatnich zajęciach, w których brałem udział.
Poszliśmy na lokalny targ, dowiedzieliśmy się o świeżych produktach, wybraliśmy kilka owoców i warzyw, a następnie wróciliśmy do restauracji i gotowaliśmy ze wszystkiego, co kupiliśmy. Dużo się nauczyłem, w tym jak wziąć te słodkie owoce i zamienić je w pikantne przystawki. Czy wiesz, że randki to nie tylko przekąski? Możesz je posiekać i dodać do zgniatania, aby uzyskać cudownie pikantną stronę. A brzoskwinie i śliwki zazwyczaj mam tylko wtedy, gdy są w cieście. Ale
Szef Kuchni wyjaśnił, że wystarczy dodać trochę marynowanego imbiru i sosu sojowego, aby zamienić te słodkie brzoskwinie w pikantną salsę, która pasuje do wszystkiego, od wieprzowiny, przez kurczaka, po zwykły biały ryż. To była taka łatwa do zrobienia salsa i dodała taki poziom złożoności do dania, na pewno robię tę salsę ponownie.Kurczak Teriyaki z salsą z owoców pestkowych
Składniki:
- 1/2 szklanki słodkiego sosu sojowego
- 1 łyżka startego imbiru
- 1 łyżka octu ryżowego
- 4 piersi z kurczaka bez kości i skóry
- 2 szklanki białego ryżu
- 2 brzoskwinie, posiekane
- 3 pluty, posiekane
- 1 łyżka marynowanego imbiru, posiekanego
- 1/8 szklanki sosu sojowego o niskiej zawartości sodu
- 1 łyżka sezamu
- 1/4 szklanki hari nori
Wskazówki:
- Rozgrzej piekarnik do 350 stopni F.
- W średniej misce wymieszaj słodki sos sojowy, starty imbir i ocet ryżowy. Wlej marynatę do dużej, zamykanej torebki. Dodaj kurczaka i schłódź w lodówce przez co najmniej 30 minut.
- Podczas marynowania kurczaka ugotuj ryż zgodnie ze wskazówkami na opakowaniu.
- Podczas gotowania ryżu wymieszaj brzoskwinie, pluoty, marynowany imbir, sos sojowy i sezam w dużej misce i odstaw na bok.
- Przełóż kurczaka do dużego naczynia do pieczenia i piecz przez 30 minut, aż przestanie się różowy w środku.
- Po ugotowaniu kurczaka pokrój go w długie paski. Na każde naczynie nałóż 1/2 szklanki ryżu. Połóż paski kurczaka na ryżu. Nałóż 1/4-1/3 szklanki salsy brzoskwiniowej na każdą pierś z kurczaka, posyp hari nori i podawaj.
Inne przepisy na salsę owocową od SheKnows
Salsa owocowa i chipsy cynamonowe
Salsa ze świeżych grejpfrutów
Salsa z owoców tropikalnych
