Bezglutenowe to modne hasło w tym tygodniu na Fancy Food Show, targach, które są odpowiednikiem tygodnia mody w przemyśle spożywczym. To tutaj debiutują nowe marki i produkty, a uczestnicy otrzymują szybki przegląd nadchodzących trendów w branży spożywczej.
W tym roku na półkach sklepowych pojawią się dziesiątki nowych bezglutenowych przypraw, zestawów zdrowych posiłków i przekąsek, a na kilka z nich mamy już ogląd.
Osoby z nietolerancją glutenu muszą unikać pszenicy, znajdującej się w oczywistych produktach, takich jak chleb i makaron, ale też podstępnie zawarty w sosach i przyprawach jako zagęszczacz.
Nie zawsze wygodnie jest być osobą bezglutenową, ale firmy mają nadzieję wypełnić tę lukę nowymi sosami do smażenia, mieszankami do pieczenia i etnicznymi daniami z makaronu.
Oto spojrzenie na żywność bezglutenową debiutującą na Fancy Food Show:
Większość klopsików ma bułkę tartą, co czyni je niedostępnymi, ale ta nowa linia mieszanek klopsikowych w stylu kalabryjskim ma jedną wersję bezglutenową, która zamiast tego wykorzystuje płatki ziemniaczane. Mieszanki są przyprawione, więc wystarczy dodać mięso i jajka.
Linia jest obecnie sprzedawana amazonka.pl.
Balsamiczny Vinaigrette Davida cieszył się kultem w jego kawiarni w Sherman Oaks w Kalifornii. Po zamknięciu restauracji i rozpoczęciu działalności związanej z butelkowanymi sosami, pomyślał o zmiksowaniu swojego charakterystycznego sosu z grillem. Natknął się na coś całkiem genialnego i naprawdę smacznego. Ten balsamiczny sos barbecue łączy w sobie to, co najlepsze z obu przypraw, aby uzyskać słodki, pikantny i dymny finisz.
Sprzedawane na specjalistycznych rynkach w Kalifornii i online pod adresem www.unforgettablefoods.com.
Zdrowe zestawy posiłków w etnicznym stylu były wszędzie na Fancy Food Show, a wiele z nich było bezglutenowych. Wyróżniającym się elementem była linia SnapDragon azjatyckich przystawek i przekąsek. Wypatruj przystawek do makaronu ryżowego na patelnię z bezglutenowymi smakami indonezyjskich orzeszków ziemnych, Hunan Sweet and Sour oraz Pad Thai Ginger. Dodaj białko i warzywa i gotowe.
Znajdź tę nową linię online pod adresem snapdragonfood.elsstore.com.
Śmiało, maczaj swoją California roll swobodnie — ten sos sojowy jest zrobiony z ryżu, a nie z pszenicy.
Zobacz produkty na kikkomanusa.com.
Te wszystkie naturalne sosy do smażenia i gotowania na wolnym ogniu mają na celu pozbycie się strachu przed gotowaniem kuchni indyjskiej, marokańskiej lub tajskiej w domu. „Dosłownie zaczynamy od świeżych rzeczy, takich jak na kuchence”, mówi dyrektor firmy Mark MacKenzie. Dodaj białko i warzywa, aby posiłek był gotowy w mniej niż 20 minut.
Nowością w linii są sosy o tematyce marokańskiej: Tagine cytrynowy, Tagine miodowy oraz wołowina z pomidorami i papryką Harissa.
Znajdź sprzedawcę na passfoods.com.
Więcej o życiu bezglutenowym
- Jak zmienić przepis na bezglutenowy
- Bezglutenowe przepisy na mąkę migdałową
- Kiedy gluten jest niebezpieczny dla zdrowia
