Dzisiejsza kolacja: Kurczak z jabłkami curry – SheKnows

instagram viewer

To tylko kolejny sposób na przekształcenie tych jabłek w cudownie pyszny akcent idealnej jesiennej kolacji.

Rachel Ray
Powiązana historia. Rachael Ray właśnie podzieliła się łatwą w balsamicznej marynacie z kurczaka, która całkowicie zastępuje nasz sos BBQ

robiłem dużo przepisy kulinarne ostatnio tego użytku jabłka na rzeczy oprócz deserów lub przekąsek. Dlaczego nagle zmieniłem Dzisiejszą Kolację w Dzisiejszy Przepis Jabłkowy? Ponieważ chcę pokazać nieskończone możliwości, jakie daje jeden prosty owoc. Poza tym, ponieważ jabłka są teraz w szczytowym momencie sezonu, jest to idealny czas, aby oddać się tak wielu, jak tylko możesz. Dodatkowy bonus? Naprawdę wierzę, że jabłko dziennie naprawdę trzyma lekarza z daleka. A gdy nadciąga grypa i zimno, czy nie powinniśmy wszyscy przechylać szalę na naszą korzyść? Więc z tym do myślenia, Codzienna bryza dała nam jeszcze jeden sposób na dodanie klasycznych jesiennych owoców do obiadu i przekształcenie tej zwykłej, starej piersi z kurczaka w coś, co może cieszyć cała rodzina.

Kurczak z jabłkami curry

Składniki:

  • 2 łyżki masła
  • 4 piersi z kurczaka bez kości i skóry
  • Sól i pieprz do smaku
  • 1 średnia żółta cebula, posiekana
  • 1/2 łyżeczki cynamonu
  • 1 łyżeczka curry w proszku
  • 1/4 łyżeczki papryki
  • 2 jabłka, wydrążone, obrane i pokrojone w kostkę
  • 2 łyżki octu jabłkowego
  • 1/2 szklanki zimnej wody
  • 1 łyżka mąki kukurydzianej

Wskazówki:

  1. Roztop masło na dużej patelni na średnim ogniu. Dopraw kurczaka solą i pieprzem i wrzuć na patelnię. Gotuj kurczaka przez trzy minuty z każdej strony; następnie przełożyć na talerz, przykryć folią i odstawić.
  2. Włóż patelnię do ognia i dodaj cebulę. Podsmaż cebulę przez około cztery minuty lub do momentu, gdy będzie miękka. Dodaj cynamon, curry i paprykę i smaż przez 30 sekund. Dodaj jabłka i dobrze wymieszaj, aby pokryć przyprawami. Przykryj patelnię, zmniejsz ogień i gotuj przez pięć minut, aż jabłka będą miękkie, ale nie papkowate.
  3. Gdy jabłka się ugotują, wymieszaj wodę i mąkę kukurydzianą w małej szklance, aż całkowicie się połączą.
  4. Odkryć patelnię i dodać ocet. Dodaj mieszankę skrobi kukurydzianej i gotuj na wolnym ogniu. Włóż kurczaka na patelnię, przykryj piersi sosem, a następnie przykryj i gotuj przez sześć do ośmiu minut lub do momentu, gdy sos zgęstnieje, a kurczak się ugotuje. Kurczaka podawaj natychmiast z polanym musem jabłkowym.

Inne przepisy curry

Curry z orzechami nerkowca i kurczakiem

Kuskus z jogurtem greckim curry

Pomidorowy sos curry