Bezglutenowe wegańskie świąteczne menu – SheKnows

Zapomnij o tym, co wiesz o jedzeniu bezglutenowym i wegańskim, ponieważ te cztery dania rozwalą Twój umysł. Doskonały pilaw, sos żurawinowy, pikantny „mięsny” chleb z soczewicą, najbardziej kremowy makaron z serem i perfekcyjne odciski kciuków składają się na to absolutnie dekadenckie i pyszne wigilijne menu.

Powiązana historia. Bezglutenowy bochenek cytrynowy z makiem Giada De Laurentiis to jasna i pikantna uczta po tych wszystkich świątecznych potrawach

Mocno wierzymy w wygodne jedzenie w okresie świątecznym, a są to dania, które sprawiają, że czujesz się ciepło i puszysto bez użycia nabiału, mięsa czy pszenicy! To wygodne, przytulne menu jest pełne prostych, wygodnych potraw, takich jak makaron z serem i klopsem, które są jadalne dla każdego, pomijając nabiał, mięso i pszenicę! Szczerze mówiąc, te dania są tak dobre, że nikt nie mrugnie okiem nad tym, czego nie zawierają. W rzeczywistości ludzie będą cię błagać o przepisy!

Służy 5

Składniki:

• 1 szklanka gotowanej quinoa
click fraud protection
• 1-1/2 szklanki pokrojonych w plasterki pieczarek
• 1 średnia cebula, posiekana
• 2 ząbki czosnku, posiekane
• 2 łyżki oliwy z oliwek
• 3 łyżki wegańskiego pesto
• Sól i pieprz

Wskazówki:

1. Rozgrzej oliwę z oliwek na dużej patelni na średnim ogniu. Dodaj cebulę i smaż, aż zmięknie, około 2 minut. Dodaj czosnek i pieczarki. Gotuj, aż warzywa będą miękkie, około 8 minut.
2. Dodaj komosę ryżową, sól i pieprz. Podgrzewaj mieszaninę około 3-4 minut. Zdejmij z patelni i przelej do naczynia żaroodpornego. Dodaj pesto, udekoruj argulą i ciesz się!

Przepis zaadaptowany z Weganin bezglutenowy

Służy około 6

Składniki:

• 14 uncji ugotowanego makaronu bezglutenowego (użyliśmy bezglutenowych trójkolorowych skorupek)
• 3 łyżki wegańskiej margaryny (spróbuj Inteligentna równowaga)
• 1/4 szklanki mąki bezglutenowej
• 2 szklanki mleka bezmlecznego (spróbuj niesłodzony migdał)
• 1-1/2 szklanki wegańskiego sera mozzarella, posiekanego (spróbuj Daija)
• 1 szklanka wegańskiego sera cheddar, posiekanego
• Sól i pieprz
• 1/2 szklanki bezglutenowej bułki tartej

Aby uzyskać wskazówki, sprawdź pyszny przepis tutaj Ona wie >>

Przepis lekko zaadaptowany z The Gluten Free Vegan

Służy 8

Składniki:

• 1 szklanka czerwonej soczewicy
• 1 szklanka ryżu
• 3-1/2 szklanki bulionu warzywnego
• 1 łyżka oliwy z oliwek
• 1 marchewka, drobno starta
• 1 pasternak, drobno starty
• 1/2 średniej cebuli, posiekanej
• 1/2 szklanki bezglutenowej bułki tartej
• 2 łyżki niesłodzonego musu jabłkowego
• 1/2 szklanki posiekanych suszonych pomidorów
• Sól i pieprz

Wskazówki:

1. W dużym rondlu podgrzej czerwoną soczewicę, ryż i bulion warzywny. Doprowadzić do wrzenia. Przykryj i gotuj do miękkości przez około 10 minut. Po zmiękczeniu wyjmij z rondla i włóż do dużej miski.
2. W międzyczasie rozgrzej oliwę z oliwek na patelni. Dodaj cebulę, marchew, pasternak i czosnek i gotuj do miękkości, około 5 minut. Zdejmij z patelni i wlej do miski z soczewicą.
3. Za pomocą łyżki wymieszaj bułkę tartą, mus jabłkowy i 1/2 suszonych pomidorów do masy z soczewicy, aż do całkowitego wymieszania i sklejenia.
4. Lekko posmaruj bochenek standardowej wielkości i rozgrzej piekarnik do 350 stopni F. Umieść mieszankę z soczewicy na wysmarowanej patelni.
5. Piecz około 40 minut lub do uzyskania złotego koloru. Przykryj pozostałymi suszonymi pomidorami i piecz kolejne 5 minut.
6. Pozwól ostygnąć całkowicie, a następnie podawaj!

Składniki:

• 12-uncjowa torebka żurawin
• 1 szklanka soku z granatów
• 1/2 szklanki wody
• 1/4 szklanki tequili z granatem
• 1/4–1/3 szklanki brązowego cukru
• 2-1/2 łyżki miodu
• 1/2 łyżeczki cynamonu

Wskazówki:

1. Szybko zagotuj wodę, sok, cukier, miód i tequilę. Dodaj żurawinę i cynamon i zmniejsz ogień na małym ogniu, gotując na wolnym ogniu przez około 15 minut, aż wszystkie jagody pękną.
2. Wlać do miski i schłodzić w lodówce, aż będziesz gotowy do podania.

Daje około 24 ciasteczek

Składniki:

• 1 szklanka bezglutenowej mąki uniwersalnej
• 1/4 szklanki mąki migdałowej
• 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
• odrobina soli
• 3/4 szklanki gładkiego masła orzechowego
• 3/4 szklanki niesłodzonego musu jabłkowego
• 1/3 szklanki brązowego cukru
• 2 łyżki białego cukru do posypania
• 1 łyżeczka ekstraktu z migdałów
• 1/2 szklanki dżemu

Wskazówki:

1. Rozgrzej piekarnik do 350 stopni F. Lekko posmaruj blachę do pieczenia nieprzywierającym sprayem do gotowania i odstaw na bok.
2. W dużej misce wymieszaj razem mąkę, sodę oczyszczoną, proszek do pieczenia i sól. W innej misce ubij masło orzechowe, mus jabłkowy, masło i brązowy cukier na gładką i kremową konsystencję. Dodaj ekstrakt z jajka i migdałów i mieszaj do uzyskania gładkości. Stopniowo dodawać mąkę do masy masła orzechowego, ubijając po każdym dodaniu, aż powstanie ciasto.
3. Ciasto obtoczyć w kulki, a następnie rozwałkować na biały cukier. Umieść każdą kulkę na arkuszu ciastek, około 2 cale od siebie. Piec około 10 minut. Wyciągnij ciasteczka i zrób wcięcie grzbietem łyżki lub kciukiem (ciasteczka będą gorące). Po tym, jak każde ciasteczko będzie miało nadruk, włóż z powrotem do piekarnika i piecz kolejne 6 minut lub do złotego koloru.
4. Gdy ciasteczka są ciepłe, umieść około 1/2 łyżeczki dżemu we wcięciu każdego ciasteczka. Niech ostygnie całkowicie i ciesz się!

Więcej przepisów bezglutenowych i wegańskich

Zdrowy chleb bezglutenowy w prosty sposób
Chrupiące bezglutenowe smakołyki
Wegański shake dyniowy