Uprawa ziół w pomieszczeniach to świetny sposób na cieszenie się ich świeżym aromatem i smakiem przez cały rok. Decydując, które zioła uprawiać, weź pod uwagę te, z którymi najczęściej gotujesz, a także te, które są łatwe w uprawie i utrzymaniu. Oto pięć naszych najlepszych typów ziół do uprawy w Twojej kuchni.
Bazylia
Nawet jeśli nigdy nie gotujesz z bazylią, spodoba ci się sam zapach. Świeży, jasny zapach bazylii przywita Cię za każdym razem, gdy wejdziesz do kuchni. (Z jakiegoś powodu zapach zawsze sprawia, że mamy ochotę ubić sałatkę caprese lub tacę bruschetty). możesz wyhodować bazylię z nasion lub rozpocząć cały proces, kupując roślinę bazylii ze sklepu spożywczego sklep. Przechowuj roślinę bazylii w pojemniku na zioła z dużą ilością otworów drenażowych i miejscem na wzrost bazylii. Lubimy umieszczać nasze pojemniki na zioła w zlewie do podlewania, aby woda spłynęła przed ponownym umieszczeniem pojemnika na spodku na blacie kuchennym.
Przepis na zupę z pomidorów i świeżej bazylii
Szczypiorek
Jeśli chcesz zwiększyć pewność siebie w ogrodzie, szczypiorek to zioło dla Ciebie. Szczypiorek rośnie tak szybko i łatwo, że daje natychmiastową dawkę mojo zielonego kciuka. Pomiń nasiona i idź prosto po małą roślinę ze szkółki. Umieść roślinę w małej doniczce i wypełnij ziemią do 1/4 cala poniżej krawędzi doniczki (podnieś małą torebkę ziemi doniczkowej, gdy jesteś w szkółce). Zwilż glebę szczypiorku wodą, ale nie podlewaj zbyt mocno. Umieść szczypiorek w pobliżu okna, ale nie w bezpośrednim świetle słonecznym. Kiedy wydrążone zielone łodygi szczypiorku osiągną od 6 do 12 cali, odetnij je do wykorzystania w gotowaniu lub zamroź na później.
Mennica
Zachowaj najbardziej słoneczne miejsce w kuchni dla pana Minta. Podnieś małą roślinkę mięty w sklepie spożywczym ze zdrową żywnością. Mięta występuje w wielu odmianach — mięta jabłkowa i mięta zielona to tylko niektóre z naszych ulubionych. Gdy już zbierzesz miętę, przynieś do domu swoją małą roślinkę i przesadź ją do większego pojemnika, wypełniając ziemią. Mięta rośnie jak szalona, więc im większa doniczka, tym lepiej. Uwielbiamy robić własną „wodę spa”, dodając liście mięty i plasterki ogórka do karafki z lodowatą wodą. Jeśli lubisz coś z nieco większą mocą, zerwij trochę liści i ubij własną miętę na mojito.
Przepis na ogórkowo-miętową raitę
Estragon
Estragon to zioło o ostrym smaku, używane do przyprawiania ryb, drobiu i mięsa. Kremowe sosy i dipy również korzystają z wyjątkowego smaku estragonu. Aby rozpocząć, kup sadzonkę estragonu ze szkółki i posadź ją w pojemniku o głębokości co najmniej 10 cali, aby zostawić miejsce na jej chude korzenie. Upewnij się, że kupujesz estragon francuski, w przeciwieństwie do estragonu rosyjskiego, który ma nieprzyjemnie gorzki posmak. (Nauczyliśmy się tego w bolesny sposób.) Aby pomóc Twojemu estragonowi rozwijać się, upewnij się, że ma co najmniej sześć godzin światła słonecznego każdego dnia.
Przepis na marynatę estragonową
rozmaryn
Podobnie jak bazylia, rozmaryn ma cudownie silny zapach. Świetnie smakuje w zupach, na mięsie czy w pieczywie. Zacznij od rośliny rozmarynu, zakupionej w lokalnym przedszkolu lub centrum ogrodniczym dla majsterkowiczów. Wrzuć rozmaryn do garnka z otworami drenażowymi i trzymaj go wystarczająco podlewany, aby podczas testowania gleby palcem wyszedł wilgotny, gdy wbijesz go na jeden cal w ziemię. Jeśli gleba na tej głębokości wydaje się sucha, napij się. Regularnie obracaj swoją roślinę rozmarynu, aby wszystkie strony mogły wchłonąć słońce.
Więcej o uprawie ziół:
Jak wyhodować kuchenny ogródek ziołowy w prostych krokach
Oszczędzaj pieniądze i uprawiaj własne zioła
Ogrody ziołowe pasujące do każdego domu
Wskazówki dotyczące uprawy i gotowania z własnymi ziołami
