Dzisiejsza kolacja: przepis na sałatkę z chleba Caprese – SheKnows

Kiedy większość ludzi myśli o połączeniu świeżej mozzarelli, pomidorów i bazylii, myślą o kanapce Caprese. Ale na te gorące noce, kiedy nie masz ochoty na gotowanie, te same składniki mogą zrobić pyszną sałatkę.

Powiązana historia. Obfity afrykański gulasz z orzeszków ziemnych, który pokochasz

Jestem poważnym mięsożercą. Jeśli chodzi o mięso, nie mam problemu z jedzeniem wszystkiego, od wieprzowiny, przez stek, po kurczaka. Ale od czasu do czasu lubię odłożyć nóż do steków i zjeść coś, co ma w sobie trochę więcej zieleni. Coś bez jednego kawałka mięsa w dowolnym miejscu potrawy.

Jednym z moich ulubionych dań wegetariańskich jest kanapka Caprese. Nie ma nic lepszego niż świeże pomidory (najlepiej pamiątka), mozzarella bawole, bazylia i odrobina oliwy z oliwek na kawałku chrupiącego chleba. Jest bogata, pełna smaku i oczyszcza podniebienie, więc jestem gotowa wrócić do moich skłonności do mięsa. Więc kiedy Rodzice czasopismo Zasugerowałem zamianę tej pysznej opcji lunchu w sałatkę obiadową, podskoczyłem na samą myśl. Ta sałatka byłaby idealna na te gorące dni, kiedy jadłam duży lunch lub nie miałam ochoty gotować. A ponieważ pomidory i chleb są grillowane, sałatka ma smażony na ogniu smak, który uwydatnia całe danie.

Sałatka z chleba Caprese

Służy 4

Składniki:

• 4 kromki chrupiącego chleba
• 2 szklanki pomidorków koktajlowych
• 1 funt bawolej mozzarelli, pokrojonej w kostkę
• 2 ząbki czosnku, posiekane
• 3 łyżki świeżej bazylii, posiekanej
• 3 łyżki oliwy z oliwek
• 1 łyżka octu balsamicznego
• Sól i pieprz do smaku

Wskazówki:

1. Rozgrzej jedną łyżkę oliwy z oliwek na patelni grillowej na średnim ogniu. Skrop kromki chleba oliwą z oliwek, solą i pieprzem i grilluj przez około dwie minuty z każdej strony.
2. Gdy chleb się grilluje, umieść pomidory na patelni z folii aluminiowej, skrop oliwą z oliwek i umieść na grillu na 2 minuty lub do zwęglenia.
3. Grillowany chleb pokrój w półcalową kostkę i pokrój pomidory na pół.
4. W dużej misce wymieszać chleb, pomidory, czosnek, mozzarellę i bazylię. Posyp mieszankę pomidorową pozostałym olejem, octem, solą i pieprzem. Wrzucić do płaszcza i podawać.

Obejrzyj: Jak przeprojektować sałatkę Caprese

Dowiedz się, jak zrobić sałatkę Caprese z tym filmem.

Inne przepisy na sałatki

Sałatka ze szpinakiem cytrusowym
Sałatka obiadowa
Sałatka z arbuza z jalapeno i limonką