Chicago słynie z wielu rzeczy: głębokiego dania Pizza, baseball, zaciekła polityka i włoska kanapka z wołowiną. Nie wszystkich wpłynęła włoska kanapka z wołowiną, ale ci, którzy ją mieli, nigdy, przenigdy jej nie zapomną.
Pytasz, co to jest włoska kanapka z wołowiną? To przeciętna kanapka z pieczoną wołowiną. Włoska wołowina jest pełna smaku dzięki specjalnemu składnikowi: giardiniera. Giardiniera to mieszanka marynowanych warzyw (i zwykle kilku chili), które dodają słoności, kwaśności i kęsa, którego nie mogłaby mieć żadna kanapka z pieczoną wołowiną. Wszystko to łączy się w jedną fantastyczną kanapkę i tutaj też zrobią świetną pizzę.
Składniki na włoską pizzę wołową
- 1 głęboka pizza na danie
Na ser:
- 1/2 szklanki mozzarelli
- 1/2 szklanki provolone
Na sos:
- 1 funt mielonej wołowiny (opcjonalnie)
- 2 ząbki czosnku, posiekane
- 1, 14-uncjowa puszka sosu pomidorowego
- 1 łyżka suszonej bazylii
Do dodatków:
- 1 funt rostbefu (najlepiej domowej roboty rostbef, nie plastry delikatesowe)
- 4 łyżki giardiniera
- 12 koperkowych rund marynowanych
- 12 marynowanych papryczek sportowych (jak w hot dogu w stylu chicagowskim)
Wskazówki
- Jeśli używasz mieszanki do ciasta, postępuj zgodnie z instrukcjami na opakowaniu, aby przygotować i wstępnie upiec pizzę z głębokim naczyniem. Jeśli twoja mieszanka nie ma instrukcji pieczenia wstępnego, piecz ją przez 15 minut w piekarniku o temperaturze 350 stopni F. Jeśli używasz wstępnie przygotowanej skórki, nie trzeba jej wstępnie upiec. Gotowe lub nie, spróbuj upiec pizzę na patelni, która ma wysokie boki, aby zapewnić skórce wystarczające wsparcie, aby zachować swój kształt
- Podczas pieczenia skórki zacznij robić sos: przyrumienić hamburgera na patelni. Hamburger nie musi być umieszczany na pizzy (choć na pewno może), ale doda sosowi ładnego smaku. Gdy hamburger się zrumieni, wyjmij go z patelni i dodaj czosnek; podsmaż czosnek przez 30 sekund, następnie dodaj sos pomidorowy i bazylię; zagotować i odstawić.
- Gdy sos będzie gotowy, zbuduj pizzę w stylu Chicago. Na cieście wyłożyć oba rodzaje sera, następnie dodać wszystkie dodatki i wykończyć sosem; Piecz, aż ser się rozpuści, przez około 8 do 10 minut.
Więcej przepisów na pizzę
Pikantna pizza z wieprzowiną i czekoladą?
Pizza z gorgonzolą, wiśniami i parmezanem
Macho męska pizza mięsna?
Skordalia, pizza z krewetkami i ziołami
