Ser Gorgonzola to trochę nabyty smak. Jest trochę mocny i kwaśny; jednak, jeśli jest używany z umiarem, przekonasz się, że wiele osób bardzo szybko zaczyna go zasmakować.
Powiązana historia. Ciasto dyniowe Giady De Laurentiis ma sekretny składnik, który całkowicie podnosi jego smak
Jednym ze sposobów na wypróbowanie jest Pizza. To świetny sposób, aby użyć tylko odrobiny i możesz podać uzupełniające składniki, które mogą pomóc w buforowaniu części kwaśnego. W szczególności owoce są świetnym akompaniamentem ze względu na swoją słodycz, jak wiśnie na pizzy poniżej.
Składniki do pizzy gorgonzoli, wiśni i parmezanu
- 1 cienkie ciasto do pizzy
Na sos:
- 1 sztyft masła
- 4 ząbki czosnku, lekko rozgniecione
Na ser:
- 1/2 szklanki gorgonzoli kruszy się
- 1 szklanka posiekanego parmezanu
Do dodatków:
- 1 szklanka wiśni Bing, pokrojonych w plastry i bez pestek
- 1/2 szklanki balsamicznego
- 2 łyżki brązowego cukru
Wskazówki
- Poprzedniego wieczoru do miski wrzuć wiśnie, balsamik i cukier i dobrze wymieszaj; umieść miskę w lodówce, aby wiśnie mogły zmacerować (marynować) w balsamice. Jeśli potrzebujesz tej pizzy w pośpiechu, daj wiśniom co najmniej 30 minut na macerowanie.
- Gdy przyjdzie czas na zrobienie pizzy, rozgrzej piekarnik do 350 stopni F (jeśli używasz paczkowanego ciasta, możesz użyć temperatury podanej na opakowaniu).
- Jeśli używasz mieszanki, przygotuj pizzę na cienkim cieście zgodnie ze wskazówkami na opakowaniu. Gdy jest gotowy, piecz przez 10 minut lub do momentu, aż zacznie wiązać. Jeśli nie używasz paczkowanej skórki, nie trzeba jej wstępnie upiec.
- Podczas pieczenia skórki rozpuść masło na średnim ogniu z czosnkiem; powoli pozwól masłu wypłukać niektóre aromaty z czosnku przez co najmniej 5 do 10 minut, ale nie pozwól, aby masło się przypaliło.
- Gdy przyjdzie pora na pizzę, posmaruj ciasto czosnkiem, dodaj gorgonzolę, a następnie wiśnie i posyp posiekanym parmezanem.
- Piecz, aż ser się rozpuści, przez około 15 minut.
więcej przepisów na pizzę
Pikantna pizza z wieprzowiną i czekoladą?
Włoska pizza z wołowiną?
Skordalia, pizza z krewetkami i ziołami
Wiosenna pizza warzywna
