Niech dobre czasy się toczą: 3 przepisy na Mardi Gras, którymi można się cieszyć – SheKnows

Rozpocznij sezon od Mardi Gras uroczystość! Te trzy przepisy to uczta, niezależnie od tego, czy masz w planach obiad, czy pełnoprawną imprezę!

Powiązana historia. Pizze Mini Prosciuitto Giada De Laurentiis są nieodparcie słodkie i pyszne?

Dołącz do imprezy, niezależnie od tego, czy idziesz na całość z wielką uroczystością, czy po prostu przygotowujesz obiad dla rodziny. Mardi Gras to fajny czas na delektowanie się daniem lub dwoma, których normalnie nie robisz. Wypróbuj jedną z tych świątecznych potraw, aby uczcić Mardi Gras i daj się ponieść dobrej zabawie!

Przepis na lekki i pikantny sos remoulade

Istnieją różne przepisy na sosy remoulade z olejem lub majonezem jako bazą. Rozjaśnij to dzięki tej wersji, używając zwykłego jogurtu w stylu greckim zamiast majonezu. Użyj sosu jako dip do krewetek, posyp do ciast krabowych lub jako dodatek do kanapki po'boy.

Wydajność około 1/2 szklanki

Składniki:

• 1/2 szklanki zwykłego jogurtu w stylu greckim
• 3 łyżki musztardy delikatesowej
• 2 łyżki chrzanu
• 1-2 ząbki czosnku, mielone
click fraud protection
• 1 łyżka posiekanej świeżej pietruszki
• 1 łyżka zielonej cebuli, pokrojonej w kostkę
• 1 łyżeczka soku z cytryny
• 1 łyżeczka skórki z cytryny
• 1 łyżeczka pieprzu cayenne (lub ostrego sosu, jeśli wolisz)
• 1/4 łyżeczki soli
• 1/2 łyżeczki mielonego czarnego pieprzu

Wskazówki:

1. Połącz wszystkie składniki w małej misce i dobrze wymieszaj. Smakuj i dostosuj przyprawy według potrzeb.
2. Wstaw do lodówki na około godzinę przed podaniem.

Przepis na kanapkę Muffuletta

To obfita kanapka inspirowana włoskami, pochodząca z Nowego Orleanu. Zazwyczaj składa się z warstw mięs i serów oraz grubych włoskich bułeczek, ale kluczem do tych masywnych kanapek jest sałatka z oliwek, która dodaje pikanterii!

Służy 4

Składniki:

Do sałatki z oliwek

• 1/2 szklanki zielonych oliwek nadziewanych pimento, posiekanych
• 1/2 szklanki pestek oliwek Kalamata, posiekanych
• 1 szklanka przygotowanej gorącej giardiniera (marynowane włoskie warzywa w oleju) plus 1 łyżka oleju do pakowania
• 1 łyżka kaparów, posiekanych
• 2 łodygi selera, pokrojone w kostkę
• 2 ząbki czosnku, posiekane
• 1 łyżka świeżej natki pietruszki, mielonej
• 1 szklanka oliwy z oliwek
• 1/2 łyżeczki mielonego czarnego pieprzu

Na kanapki

• 8 uncji prosciutto, pokrojonego w cienkie plasterki
• 8 uncji salami z Genui, pokrojonych w plastry
• 8 uncji świeżego sera mozzarella, pokrojonego w plastry
• 8 uncji sera provolone, pokrojonego w plastry
• 4 okrągłe, duże bułki po włosku

Wskazówki:

1. Wymieszaj wszystkie składniki sałatki z oliwek w średniej wielkości misce. Przykryj i wstaw do lodówki na co najmniej godzinę, aby smaki się wymieszały.
2. Gdy będziesz gotowy do zrobienia kanapek, pokrój bułki na pół. Do dolnej połowy każdej bułki dodać około trzech łyżek sałatki z oliwek.
3. Na wierzch sałatki z oliwek dodaj 2 uncje prosciutto, 2 uncje świeżej mozzarelli, 2 uncje salami i 2 uncje provolone na każdą kanapkę.
4. Dodaj kolejne 2-3 łyżki sałatki z oliwek jako ostatnią warstwę kanapki i przykryj pozostałą częścią bułki kanapkowej.
5. Pokrój na pół i podawaj.

Przepis na etouffee z krewetkami

Jest to danie w stylu Cajun, które często podaje się na parzonym białym ryżu. Gęste i obfite jak gulasz, to łatwe do przygotowania danie i świetny sposób na świętowanie Mardi Gras!

Przepis inspirowany przez Paula Deen

Porcja 4-6

Składniki:

• 1 funt mrożonej średniej wielkości krewetek, obranych i rozmrożonych
• 1/4 szklanki oleju
• 1/4 szklanki mąki uniwersalnej
• 1/2 szklanki pokrojonego w kostkę selera
• 1/2 szklanki zielonej papryki pokrojonej w kostkę
• 1/3 szklanki pokrojonej w kostkę żółtej cebuli
• 2 ząbki czosnku, posiekane
• 1 (14 uncji) puszki pokrojonych w kostkę pomidorów
• 2 szklanki bulionu z kurczaka (możesz dodać jeszcze 1/2 do 1 szklanki wody, jeśli mieszanka jest dla Ciebie za gęsta)
• 1/4 szklanki mielonej świeżej pietruszki
• 1/4 szklanki mielonej zielonej cebuli
• 1 łyżeczka ostrego sosu
• 1/2 łyżeczki przyprawy Cajun
• 1/4 łyżeczki mielonego czarnego pieprzu
• 1/2 łyżeczki pokruszonych płatków czerwonej papryki
• Sól dla smaku
• 3 łyżki masła
• Ryż biały gotowany na parze (opcjonalnie)

Wskazówki:

1. Z oleju i mąki zrobić zasmażkę. Na małym ogniu wlej olej do holenderskiego piekarnika i dodaj mąkę, aby powstała pasta. Wymieszaj oba razem i ciągle mieszaj przez około 7-10 minut.
2. Dodaj seler, zieloną paprykę, cebulę i czosnek. Gotuj na małym ogniu, aż cebula zmięknie.
3. Do mieszanki dodać pietruszkę, zieloną cebulę, ostry sos, przyprawę Cajun, czarny pieprz i płatki czerwonej papryki.
4. Dodaj pomidory i bulion. Dobrze wymieszaj, zagotuj, a następnie zmniejsz ogień. Dusić przez około 10 minut.
5. W tym momencie, jeśli twoja mieszanka jest gęstsza niż chcesz, dodaj trochę wody i dobrze wymieszaj. Zacznij od dodania niewielkiej ilości na raz. Po dodaniu wody skosztuj i dopraw według potrzeb.
6. Dodaj krewetki do masy i gotuj przez około 3 minuty. Zdejmij z ognia i dodaj masło. Masło mieszaj, aż się połączy.
7. Podawaj na gorąco, na parze z białym ryżem, jeśli chcesz.

Niech nadejdą dobre czasy!

Więcej przepisów na Mardi Gras

Łatwy jambalaya
Kiełbasa bezglutenowa i gumbo z krewetkami
Przepis na koktajle huraganowe