Łatwe do przygotowania danie z kurczaka nie oznacza, że będzie nudne. Składniki inspirowane kuchnią śródziemnomorską zawarte w tym przepisie sprawią, że piersi z kurczaka ożyją smakiem.
Smaki Morza Śródziemnego są świeże i kolorowe. Ten przepis na niedzielną kolację z piersiami z kurczaka nadziewanymi śródziemnomorską potrawą stanowi uroczą prezentację na rodzinne spotkanie lub specjalny posiłek. Ponieważ są one łatwe do wykonania, zawsze jest dobry moment, aby je podać.
Jako farsz do tego dania użyłam szpinaku, cebuli, czosnku, pieczonej czerwonej papryki, oliwek i sera feta. Możesz też użyć suszonych pomidorów i orzeszków piniowych w innym ujęciu. Twoja rodzina będzie cieszyć się smakami tego dania inspirowanego kuchnią śródziemnomorską.
Przepis na faszerowane piersi z kurczaka po Morzu Śródziemnym
Służy 4
Składniki:
- 4 (4 uncje) piersi z kurczaka bez kości i skóry
- 1/4 szklanki cebuli pokrojonej w kostkę
- 2 ząbki czosnku, posiekane
- 8 uncji młodych liści szpinaku
- 1/4 szklanki pokrojonych w kostkę greckich lub włoskich oliwek, bez pestek
- 1/4 szklanki pieczonej czerwonej papryki (w oleju)
- 2 łyżeczki soku z cytryny
- 1/2 łyżeczki soli
- 1/4 łyżeczki mielonego czarnego pieprzu
- 6 uncji pokruszonego sera feta, podzielonego
- 1/4 szklanki przyprawionej bułki tartej
- 2 łyżki oliwy z oliwek, podzielone
- Nieprzywierający spray do gotowania
Wskazówki:
- Rozgrzej piekarnik do 425 stopni F. Dodaj folię aluminiową na dno naczynia do pieczenia i spryskaj ją nieprzywierającym sprayem do gotowania. Odłóż ją na bok.
- Za pomocą ostrego noża wykonaj poziome nacięcie w najgrubszej części piersi kurczaka, prawie od końca do końca, ale nie na całej długości. Odłożyć na bok.
- Na patelnię smażoną na średnim ogniu dodaj 1 łyżkę oliwy z oliwek. Gdy olej będzie gorący, dodaj cebulę i smaż przez około 3 minuty. Dodaj czosnek i gotuj przez kolejną minutę.
- Zdejmij patelnię z ognia. Do masy dodać szpinak, sól, pieprz, sok z cytryny, oliwki i pieczoną czerwoną paprykę. Wrzucić do połączenia.
- Dodaj mieszaninę do miski i wymieszaj około 4 uncji sera feta.
- Użyj łyżki, aby włożyć mieszankę do piersi kurczaka. Część wypełnienia może się przelać, co jest w porządku.
- Jeśli chcesz, użyj wykałaczek, aby utrzymać kurczaka razem. Ostrożnie włóż nadziewane piersi z kurczaka do przygotowanego naczynia do pieczenia. Naczynie do pieczenia powinno być wystarczająco duże, aby utrzymać piersi z kurczaka tak, aby nie stykały się ze sobą.
- Piecz przez 25 do 30 minut lub do czasu, gdy kurczak będzie gotowy. ten USDA zauważa, że minimalna bezpieczna temperatura wewnętrzna dla kurczaka wynosi 165 stopni F, mierzona termometrem do mięsa.
- Wyjmij kurczaka z piekarnika. W małej misce wymieszaj przyprawione bułkę tartą i 1 łyżkę oliwy z oliwek.
- Delikatnie wklep bułkę tartą na wierzch piersi z kurczaka. Wyjmij wykałaczki i włóż kurczaka z powrotem do piekarnika na około minutę, aż bułka tarta stanie się złocista.
- Wyjąć z piekarnika, posypać wierzchy pozostałym serem feta i podawać na ciepło.
Ożyw swój następny posiłek z kurczaka.
Więcej przepisów na niedzielny obiad
Sałatka z grillowanym kurczakiem chipotle-pomarańcza
Red Thai curry szarpane tacos wieprzowe z surówką
Makaron z ragu wołowym
