Pomysły na lunch bezglutenowy – SheKnows

Pomysły na pudełko na lunch, które są dla Ciebie łatwe i idealne dla dzieci, które potrzebują bezglutenowych przekąsek.

Alergie na gluten (pszenicę) mogą ograniczać wybór jedzenia dla dzieci, a także być bolesne dla rodziców pakujących pudełka na lunch.

Powiązana historia. Giada De Laurentiis właśnie podzieliła się pysznie wyglądającym jesiennym przysmakiem, który też jest Bezglutenowe

Powszechnie znana jako celiakia, nietolerancja glutenu nie jest już tak rzadka. The Better Health Channel mówi: „Badania przesiewowe krwi wykazały, że celiakia dotyka około 1 na 100 Australijczyków”.

Na szczęście, ponieważ stało się to bardziej znane, supermarkety zintensyfikowały się, a produkty bezglutenowe są teraz łatwo dostępne na półkach.

Oto kilka pomysłów na wypełnienie pudełka na lunch prostymi bezglutenowymi przekąskami i posiłkami:

Kotlety z kurczaka

Składniki:

• 1 pierś z kurczaka bez tłuszczu
• 1/2 pokrojonej w kostkę cebuli (podsmaż przed czasem i ostudź)
• Garść posiekanego tymianku i natki pietruszki
• 1 jajko
• Sól i pieprz

Wskazówki:

1. Pokrój pierś z kurczaka na kawałki i zmiksuj w robocie kuchennym, aż wszystko się połączy, prawie jak pasta z kurczaka.
2. Włóż kurczaka do miski i połącz z pozostałymi składnikami. Po dokładnym połączeniu zwilż ręce i uformuj z kurczaka paszteciki.
3. Smażyć na płytce kotlety z kurczaka i odsączyć na ręczniku papierowym. Po wystudzeniu wrzuć do lunch boxa z bezglutenowym sosem do zanurzania lub plasterkiem sera.

Warzywa z pesto

Składniki:

• Dwie filiżanki świeżych liści bazylii
• 1/4 szklanki parmezanu
• 1 opakowanie orzeszków piniowych
• Oliwa z oliwek
• Grillowane warzywa (cukinia, bakłażan, szparagi, papryka itp.)
• Komosa ryżowa

Wskazówki:

1. Zmiel bazylię, parmezan i orzeszki pinii w robocie kuchennym, powoli skrop oliwą z oliwek, aż powstanie pasta pesto do smarowania. Smakuj i w razie potrzeby dodaj więcej składników, aby zrównoważyć smaki.
2. Przygotuj 1 szklankę komosy ryżowej zgodnie z instrukcją na opakowaniu.
3. W misce wymieszaj grillowane warzywa z gotowaną komosą ryżową i pesto bazyliowym. Przełóż do małych pojemników i zapakuj łyżkę.

Inne szybkie pomysły

Aby uzyskać naprawdę proste i szybkie przekąski do umieszczenia w pudełku na lunch, spróbuj:

• Pałeczki warzywne wiązane razem wstążkami z marchewki lub wędliny
• Roladki z sałaty (wypełnione innymi szatkowanymi warzywami, brązowym ryżem lub wędlinami)
• Paluszki selera wypełnione serkiem
• Edamame (wystarczy zagotować i posolić przed pakowaniem)
• Jajka na twardo
• Truskawki i banany zanurzone w czekoladzie

Wskazówki dotyczące pakowania obiadu

• Postaraj się, aby było ciekawie, wycinając owoce foremkami do ciastek lub nabierając kulki za pomocą melona.
• Zamroź pomarańcze i winogrona przed zapakowaniem, będą zimne jak lód i orzeźwiające, gdy nadejdzie czas jedzenia.
• Zawsze upewnij się, że woda jest zapakowana, ponieważ pomoże to w zdrowym trawieniu.

Więcej pomysłów bezglutenowych

Czy gluten jest szkodliwy dla zdrowia?
Jak przekonwertować przepisy na bezglutenowe
Wskazówki dotyczące zdrowych deserów od najlepszych szefów kuchni