3. Jakie są proste sposoby na zjedzenie większej ilości ryb?
Spróbuj „ryby do pizzy”, radzi Joan Salge Blake, R.D., rzecznik American Dietetic Association: Dorsz Pacific, hodowlany pstrąg tęczowy, czyli amerykańska tilapia z sosem pomidorowym z kawałkami mięsa, posyp niskotłuszczową mozzarellą lub parmezanem i bazylią oraz upiec. Amerykańskie krewetki, małże i hodowlane przegrzebki z zatoki łatwo przemycić do sosów do makaronów i frytek. „I uwielbiam robić hamburgery z łososia” – mówi Blake. Wymieszaj łososia z puszki z białkami jajek, bułką tartą i przyprawami, uformuj burgery i grilluj.
„Jedzenie poza domem to także świetna okazja, aby wprowadzić ryby, ponieważ zobaczysz je przygotowane w sposób, jakiego nigdy nie robisz w domu, i zwykle jest to najzdrowsza opcja w menu” – mówi Blake. „To automatyczna kontrola porcji — mogą dać ci ogromny stek, ale nigdy nie dają zbyt wielu przegrzebków”. Jeśli jesz sushi, ogranicz łososia (wzgląd), Krewetka (ebi) i tuńczyka (maguro), które zwykle zawierają dużo rtęci. Lepszy wybór: makrela atlantycka (
Saba), małże hodowlane, ostrygi, kalmary (ika) i kraba (Kani).