Zioła i chleb to takie naturalne połączenie, czy to na słono, czy na słodko. Oto kilka pysznych kombinacji do wypróbowania!
Wystarczy łyżka…
Możesz wziąć fajny podstawowy przepis na pszenny lub biały chleb i dodać łyżkę mieszanki suszonych lub świeżych, mielonych ziół do suchych składników. Spróbuj użyć bazylii, tymianku, szałwii i oregano. Lubię też dodać trochę cukru i trochę parmezanu do podstawowego przepisu.
Możesz dodać zioła do ciasta na pizzę — nawet proste mieszanki w pudełku ożyją, jeśli dodasz zioła i odrobinę cukru i sera! Spróbuj dodać mielone zioła do zwykłego przepisu na bułeczki lub wrzuć posiekany szczypiorek i oregano do mieszanki chleba kukurydzianego.
Zioła można również stosować do słodkich pieczywa. Dodaj świeże kwiaty lawendy lub kilka drobno zmielonych liści lawendy do swoich ulubionych słodkich pieczywa, takich jak Sally Lunn. Możesz także dodawać dowolne zioła cytrynowe do przepisów na chleb, ciasta i ciasteczka — po prostu wymieszaj i dodaj do suchych składników.
Oto kilka łatwych przepisów do wypróbowania:
Łatwa pizza ziołowa
Składniki:
4 pudełka lub koperty z ciastem do pizzy (Jiffy lub Martha White)
1 łyżeczka mieszanki suszonych ziół — bazylii, oregano lub rozmarynu
Około 2 łyżek parmezanu
Czosnek w proszku
sos do pizzy
Dodatki
Wskazówki:
Wymieszać ciasto zgodnie z instrukcją na opakowaniu, ale PRZED dodaniem płynu wymieszać z ziołami, czosnkiem i serem. Wymieszaj i uformuj luźną kulę dłońmi pokrytymi oliwą z oliwek. Pozwól mu odpocząć od pięciu do dziesięciu minut. Wciśnij do dwóch 12-calowych patelni do pizzy - po połowie na każdą. Całość polać sosem, dodatkami i serem. Piec w temperaturze 450 stopni F, aż ser się roztopi i będzie szampański.
Ziołowe Grzanki
Składniki:
Jednodniowy domowy lub piekarniczy chleb
Oliwa z oliwek
Posiekane świeże zioła do wyboru
Wskazówki:
Na każde dwie do trzech filiżanek chleba pokrojonego w kostkę, skrop kostki oliwą z oliwek i posyp około 2 łyżkami mielonych ziół (lub 1 łyżką suszoną) na blasze do ciastek. Piec w temperaturze 400 stopni F, często mieszając i obserwując, co około pięć minut, aż będą chrupiące. Używaj do sałatek i zup.
Łatwa Focaccia
Składniki:
Gotowe ciasto na pizzę
Oliwa z oliwek
parmezan
Świeże, mielone zioła
Wskazówki:
Rozgrzej piekarnik zgodnie ze wskazówkami na cieście. Skrop ciasto oliwą z oliwek, posyp łyżką mielonych ziół. Rozmaryn działa również sam, ale używaj go oszczędnie! Posypać startym parmezanem i zapiekać. Może być stosowany z posiłkiem lub jako przekąska.
Są to łatwe, łatwe przepisy, które pomogą Ci rozpocząć drogę do używania ziół z chlebem, ale pamiętaj, aby wypróbować własne kombinacje i eksperymentować ze swoimi ulubionymi przepisami!
