Weganizuj to: pudding z marchwi mamy – SheKnows

„Zanim powiesz: »Marchew? Pudding? Nie!’, posłuchaj mnie, kiedy powiem, że jest to jedno z najsmaczniejszych, najbardziej pocieszających potraw, jakie kiedykolwiek zjesz” – wyjaśnia Jenn Shagrin, autorka książki In Your Face, In Your Brzuch wegański książka kucharska Weganizuj to! (DeCapo przez całe życie, 2010). Ten wegański przepis jest jednym z 200 bezzwierzęcych przepisy kulinarne stworzona przez Shagrin, która opisuje siebie jako „leniwą wegankę, która kocha jedzenie”. Pasja Shagrina do wegańskiego jedzenia, które Smakuje dobrze jest na każdej stronie jej książki, dostarczając wolne od okrucieństwa przepisy, które nawet nie-weganie będą chcieli jeść. Pomimo Weganizuj to! nie zawiera zwierząt, wiele z jego przepisów ma nazwy niewegańskie, takie jak wegańskie tostady z kraba z czarnuszki, wegańskie czerwone wino i mostek duszony z pieprzem czy wegańskie warzywa zawijane w prosciutto. W Shagrin’s nie znajdziesz żadnego prawdziwego „surfingu i murawy” przepisy wegańskie, ale zatopisz zęby w wielu pysznych, bezmięsnych posiłkach.

„Zanim powiesz: »Marchew? Pudding? Nie!’, posłuchaj mnie, kiedy mówię, że jest to jedno z najsmaczniejszych, najbardziej pocieszających potraw, jakie kiedykolwiek zjesz” – wyjaśnia Jenn Shagrin, autorka wegańskiej książki kucharskiej „w twarz, w brzuch” Weganizuj to! (DeCapo przez całe życie, 2010). Ten wegański przepis jest jednym z 200 przepisów bez zwierząt stworzonych przez Shagrin, która opisuje siebie jako „leniwą wegankę, która kocha jedzenie”. Shagrina pasja do wegańskiego jedzenia, które dobrze smakuje, pojawia się na każdej stronie jej książki, dostarczając przepisy na wolne od okrucieństwa, których będą chcieli nawet nieweganie jeść. Pomimo Weganizuj to! nie zawiera zwierząt, wiele z jego przepisów ma nazwy niewegańskie, takie jak wegańskie tostady z kraba z czarnuszki, wegańskie czerwone wino i mostek duszony z pieprzem czy wegańskie warzywa zawijane w prosciutto. W wegańskich przepisach Shagrina nie znajdziesz prawdziwego „surfowania i darni”, ale zatopisz zęby w wielu pysznych, bezmięsnych posiłkach.

Powiązana historia. Martha Stewart właśnie podzieliła się kremowym curry z brokułami, które będziesz miał powtarzać tej jesieni

Pudding z marchwi mamy

Serwuje od 10 do 12

Shagrin mówi, że ten ulubiony przepis jej mamy to nie pudding jako taki, bardziej przypomina gęste, wilgotne ciasto.

Składniki:

T
• 12 łyżek wegańskiej margaryny, roztopionej

T

• 1 szklanka wegańskiego brązowego cukru

T

• 1/4 szklanki MimicCreme lub kremu alternatywnego

T

• 1-1/2 szklanki mąki uniwersalnej

T

• 1-1/2 łyżeczki proszku do pieczenia

T

• 1-1/2 szklanki startej marchewki

T

• Sok z 1/2 cytryny

T

• 1 łyżeczka sody oczyszczonej rozpuszczonej w 1 łyżce gorącej wody

Wskazówki:

T
1. Rozgrzej piekarnik do 350 stopni F. Nasmaruj 8-calową kwadratową patelnię i odstaw na bok.

T

2. Ubij razem margarynę, brązowy cukier i MimicCreme.

T

3. W osobnej misce wymieszać mąkę i proszek do pieczenia.

T

4. Dodaj mieszankę mąki, marchewki i sok z cytryny do mieszanki margaryny. Dobrze wymieszaj, a następnie dodaj mieszankę sody oczyszczonej.

T

5. Na przygotowanej patelni równomiernie rozprowadzić masę i piec przez 30 do 35 minut. Pozostaw budyń do ostygnięcia na patelni przez 10 minut przed podaniem.

Uwaga kucharzy: ten przepis to świetny sposób na wykorzystanie świeżych upraw marchwi (czytaj: super słodkich!) z ogrodu lub na targu rolników.

Więcej smacznych wegańskich przepisów!