Odzyskiwanie sił po poświątecznych ucztach i przygotowywanie się do zdrowych noworocznych postanowień oznacza włączenie pysznych, satysfakcjonujących posiłków, które są również przyjazne dla diety. Ponieważ święta są zwykle pełne cukru, wysokowęglowodanowej i wysokokalorycznej diety, po diecie niskowęglowodanowej pomoże Ci pozbyć się wakacyjnych kilogramów, a także odzyskać witalność i energię, którą miałeś przed wakacjami chaos. Oto kilka zdrowych niskowęglowodanowy przepisy, które dadzą Ci szybki start w Twoich postanowieniach dietetycznych na Nowy Rok.
Zdrowe przepisy niskowęglowodanowe
Oprócz ucztowania bez poczucia winy na tych niskowęglowodanowych daniach, koniecznie sprawdź mój artykuł Jak schudnąć po wakacjach. Zawiera porady ekspertów dotyczące niskiej zawartości węglowodanów od Collete Hemowitz, wiceprezesa ds. zdrowia i żywienia w Atkins.
Prosciutto Omlet Szparagowy
Służy 1 do 2
Śniadanie napakowane białkiem powstrzyma głód przez cały pracowity poranek. Aby uzyskać dodatkowe chrupanie, połącz omlet z kawałkiem tostów o niskiej zawartości węglowodanów. Jeśli prosciutto nie jest dostępne w twoim lokalu
delikatesy spożywcze, po prostu zastąp swoją ulubioną szynkę.
Składniki:
1 łyżka oliwy z oliwek
1 szklanka szparagów, przyciętych, pokrojonych na 1/2-calowe kawałki
1 cienki jak papier plaster prosciutto, pokrojony w zapałki
2 jajka, lekko ubite
3 łyżki świeżo startego parmezanu
Sól i świeżo zmielony czarny pieprz do smaku
Wskazówki:
1. Rozgrzej oliwę z oliwek na małej patelni z powłoką zapobiegającą przywieraniu na średnim ogniu. Dodaj szparagi i gotuj, mieszając, przez 3 do 4 minut lub do miękkości widelca. Dodaj prosciutto i gotuj, mieszając, przez 1 minutę lub do
pachnący.
2. Dodaj jajka i za pomocą łopatki wymieszaj i równomiernie rozprowadź szparagi, szynkę i jajko. Zmniejsz ogień do średniego i przykryj pokrywką. Smaż przez 1 minutę, a następnie posyp serem i dopraw
sól i pieprz. Przykryj pokrywką i gotuj, aż omlet się zetnie, a ser się rozpuści. Złóż omlet na pół i wsuń na talerz. Podawaj na ciepło.
Jeśli kochasz omlety, oto kilka bardziej zdrowych przepisów:
- Letni Omlet do Squasha
- Omlet Południowo-Zachodni
- Serowy Omlet Pomidorowy
Kotlety z Indyka w Sosie Porzeczkowym
Służy 4
Szybkie i łatwe, ale bardzo aromatyczne danie główne, które dobrze komponuje się z pieczonymi warzywami lub dodatkiem makaronu o niskiej zawartości węglowodanów.
Składniki:
1 łyżka oliwy z oliwek
4 cienkie kotlety z indyka
Sól i świeżo zmielony czarny pieprz do smaku
1 szalotka, mielona
1 ząbek czosnku, posiekany
1 szklanka wytrawnego czerwonego wina
1 łyżeczka mąki kukurydzianej
1 łyżka octu z czerwonego wina
2 łyżki galaretki z czerwonej porzeczki
1 łyżeczka musztardy Dijon
Wskazówki:
1. Rozgrzej oliwę z oliwek na dużej nieprzywierającej patelni na średnim ogniu. Dopraw indyka solą i pieprzem i umieść na patelni. Gotuj przez 2 minuty, odwróć i gotuj jeszcze 2 minuty, aż kotlety
są gotowane. Przenieś na talerz i namiot z folią, aby się ogrzać.
2. Dodaj szalotkę i czosnek na patelnię i gotuj cały czas mieszając przez 30 sekund do 1 minuty. Dodaj wino i zagotuj. Kontynuuj gotowanie na wolnym ogniu, aż płyn zmniejszy się do około 1/4 szklanki.
3. W małej misce wymieszaj mąkę kukurydzianą i ocet, a następnie wymieszaj z sosem. Gotuj, mieszając, aż mieszanina zgęstnieje. Zdjąć z ognia i dodać galaretkę i musztardę. Dodaj wszystkie skumulowane
soki z indyka. Podawaj indyka skropionego sosem.
Aby uzyskać zdrowsze przepisy z indyka, spróbuj:
- Parmezan z piersi indyka
- Filiżanki do sałatki z indyka estragonowego
- Indyczy Bakłażan Chili
grejpfrutowy brulee
Służy 4
Słodko-tarta przysmak na deser – lub jako danie na brunch. Podawaj z jogurtem z pełnego mleka, aby uzyskać kremowy kontrast w konsystencji.
Składniki:
2 rubinowe grejpfruty, przekrojone na pół
1 łyżka brązowego cukru lub substytutu brązowego cukru
1 łyżka rumu
Wskazówki:
1. Rozgrzej brojlera na wysokim poziomie. Połóż połówki grejpfruta na patelni brojlerów, przeciętą stroną do góry (może być konieczne odcięcie małego kawałka z zaokrąglonego dna, aby utrzymać je w pozycji pionowej).
2. Posyp brązowym cukrem i rumem pokrojoną stronę każdego grejpfruta. Piecz przez 5 minut lub do momentu, gdy wierzchołki grejpfruta będą złotobrązowe. Podawaj na ciepło.
Oto kilka bardziej zdrowych przepisów na grejpfruty, które zapewnią Ci pikantno-słodką przyjemność:
- Sernik Chudy
- Francuskie Tosty Z Grejpfrutem
- Koktajl Grejpfrutowy La Paloma
