Ciesz się obfitym posiłkiem w stylu francuskim, który jest po części zupą, po części gulaszem, wszystko pyszne. Nie są wymagane żadne specjalne umiejętności kulinarne.
Cassoulet to francuskie danie, które zazwyczaj zawiera fasolę i mięso, takie jak kaczka i wieprzowina. Uczyniłam ten posiłek bardziej przystępnym, używając kurczaka i kiełbasy, a także dodałam ulubione warzywko – cukinię – dla jeszcze większej serdeczności.
Do tego dania użyłam łagodnej kiełbasy, ale można też użyć wersji pikantnej. Do mieszanki dodałam też cukinię, ale grzyby lub pasternak też mogą być dobrym dodatkiem. Podawaj to z chrupiącym chlebem i kieliszkiem dobrego wina, aby uzyskać wspaniały posiłek.
Przepis na zapiekankę z kurczakiem i kiełbasą na wolnym ogniu
To obfite danie do serwowania i idealne na zimną noc. Dodaj do mieszanki swoje ulubione sezonowe warzywa. Jeśli chcesz, możesz posypać na wierzch odrobiną parmezanu przed podaniem.
Porcja 4-6
Czas przygotowania: 15 minut | Czas gotowania: 4-6 godzin | Całkowity czas: 4 godziny 15 minut do 6 godzin 15 minut
Składniki:
- 1 łyżka oliwy z oliwek
- 1/2 szklanki białej cebuli, pokrojonej w kostkę
- 1 (6 uncji) piersi z kurczaka bez kości i skóry, pokrojone na 2-calowe kawałki
- 1/4 funta lekko przyprawionej kiełbasy, pokrojonej na 1-calowe kawałki
- 1 łyżka pasty pomidorowej
- 2 łyżki wody
- 1/4 łyżeczki mielonego czarnego pieprzu
- 2 marchewki, obrane i pokrojone w kostkę
- 1 duża łodyga selera, pokrojona w kostkę
- 1 zielona cukinia, pokrojona w kostkę
- 2 ząbki czosnku, posiekane
- 1 puszka (14,5 uncji) fasoli cannellini, nieodsączona
- 1/3 szklanki bulionu warzywnego
- 3 łyżki świeżej natki pietruszki, podartej (plus dodatkowo do przybrania)
- 1 łyżeczka świeżego tymianku, posiekanego
- Sól i czarny pieprz do smaku
Wskazówki:
- Na patelnię na średnim ogniu dodaj olej. Gdy olej będzie gorący, dodaj cebulę i smaż przez około 3 minuty lub aż zacznie mięknąć.
- Dodaj kurczaka i kiełbasę i gotuj przez 5 do 8 minut lub do zrumienienia. Dodaj na patelnię koncentrat pomidorowy, 2 łyżki wody i czarny pieprz. Wymieszaj i gotuj jeszcze przez minutę.
- Przenieś mieszaninę do wolnej kuchenki. Do masy dodać marchewkę, seler, cukinię, czosnek i fasolę.
- Wlej bulion warzywny, posyp natką pietruszki i tymiankiem.
- Gotuj na małym ogniu przez 4 do 6 godzin.
- Skosztuj i dopraw solą i pieprzem w razie potrzeby. Podawać w osobnych miseczkach, przyozdobionych świeżą natką pietruszki.
Mnóstwo wspaniałych przepisów, takich jak nasz Strona na Facebooku.
Więcej przepisy na powolną kuchenkę
Zupa z marchewki, pasternaku i ziemniaków z chipsami parmezanowymi
Kurczak mu shu
Ziemniak, kapusta kiszona i żeberka
