Przepisy wegetariańskie na Święto Dziękczynienia – SheKnows

Święto Dziękczynienia to przede wszystkim świąteczne ucztowanie – niezależnie od tego, czy jesteś mięsożercą, czy nie. Nie pozwól, aby wegetarianie poczuli się nie na miejscu przy twoim stole z indykiem. Po prostu podawaj przepyszne dodatki, które zadowolą bezmięsny tłum, a mięsożercom jeszcze bardziej zasmakuje w potrawie z pieczonego ptaka. Oto trzy wegetarianki Przepisy na Święto Dziękczynienia umieścić na swoim świątecznym menu.

Powiązana historia. Bakłażan Milanese Jamiego Olivera to chrupiąca, serowa alternatywa dla parmy z bakłażana

Przepis na zupę marchewkową chipotle

Ta wegetariańska zupa na Święto Dziękczynienia urozmaici podniebienia gości bez indyka. Wyraźnie wędzony chipotle nadaje zwykłej zupie marchewkowej apetyczną głębię smaku.

Służy 8

Składniki:

• 1/4 szklanki oliwy z oliwek
• 16 dużych, grubo posiekanych marchewek
• 1 duża cebula, grubo posiekana
• Sól i świeżo zmielony czarny pieprz
• 2 ząbki czosnku, grubo posiekane
• 2 czubate łyżki mielonego chipotle w sosie adobo
• Skórka i sok z 1 pomarańczy
click fraud protection
• 1/2 łyżeczki mielonego cynamonu
• 1 łyżeczka mielonej kolendry
• 1 łyżeczka mielonego kminku
• 2 liście laurowe
• 6 filiżanek bulionu warzywnego
• 1/2 szklanki grubo posiekanej świeżej kolendry plus więcej do dekoracji
• Kwaśna śmietana
• Prażone pestki dyni do dekoracji

Wskazówki:

1. Rozgrzej olej w dużym garnku na średnim ogniu.
2. Dodać marchewki, cebulę, szczyptę soli i kilka ziaren czarnego pieprzu i gotować, często mieszając, aż cebula zmięknie, około pięciu minut.
3. Wymieszaj czosnek, chipotle, skórkę i sok z pomarańczy, cynamon, kolendrę i kminek i gotuj, mieszając, przez minutę.
4. Dodać liście laurowe i bulion i zagotować. Zmniejsz ogień na średnio niski, przykryj garnek i gotuj na wolnym ogniu przez 15 do 20 minut lub do miękkości marchewki.
5. Usuń liście laurowe i wymieszaj z kolendrą. Ostrożnie, partiami, puree zupę w robocie kuchennym lub blenderze. Dopraw solą i pieprzem.
6. Podawaj na ciepło wymieszane z odrobiną kwaśnej śmietany i udekorowane dodatkową kolendrą i kilkoma prażonymi pestkami dyni.

Przepis na dynię żołędziową nadziewaną komosą ryżową

Quinoa to najlepszy przyjaciel wegetarianina, jeśli chodzi o białko roślinne. Wypełnianie połówek pieczonych żołędzi dyni mieszanką warzyw i komosy ryżowej stanowi samo w sobie sycący posiłek.

Służy 8

Składniki:

• 4 małe dynie żołędziowe, przekrojone wzdłuż na pół, usunięte nasiona i błonę
• 3 łyżki oliwy z oliwek, podzielone, plus dodatkowa porcja do skropienia
• Sól i świeżo zmielony czarny pieprz
• 1-1/2 szklanki komosy ryżowej
• 3 szklanki bulionu warzywnego
• 1/2 małej czerwonej cebuli, drobno posiekanej
• 1 duża marchewka, drobno posiekana
• 1 seler naciowy, drobno posiekany
• Skórka i sok z 1 cytryny
• 2 łyżki miodu
• 3/4 szklanki suszonej żurawiny
• 3/4 szklanki grubo posiekanych prażonych orzechów włoskich
• 3 łyżki mielonej świeżej pietruszki
• 2 szklanki świeżej rukoli
• 1/2 szklanki pokruszonego sera feta

Wskazówki:

1. Rozgrzej piekarnik do 350 stopni F. i natrzyj odkrojoną stronę każdej połówki dyni odrobiną oliwy z oliwek, około jednej łyżki stołowej. Dopraw solą i pieprzem. Ułóż dynię ściętą stroną do dołu na blasze do pieczenia i piecz przez 40 minut lub do momentu, gdy dynia będzie miękka.
2. W dużym rondlu na dużym ogniu wymieszaj komosę ryżową i bulion. Doprowadzić do wrzenia, zmniejszyć ogień, przykryć i gotować na wolnym ogniu przez 10 minut lub do wchłonięcia płynu. Przełóż do dużej miski miksującej.
3. W międzyczasie podgrzej pozostałe dwie łyżki oliwy z oliwek na średniej patelni na średnim ogniu. Dodaj cebulę, marchewkę i seler i smaż, często mieszając, przez 3 minuty.
4. Do komosy ryżowej dodaj mieszankę cebuli, skórkę i sok z cytryny, miód, żurawinę, orzechy włoskie, pietruszkę i rukolę. Wrzucić do połączenia. Dopraw solą i pieprzem.
5. Napełnij połówki dyni mieszanką z komosy ryżowej i udekoruj fetą. Podawaj na ciepło.

Przepis na kozi ser, karczoch i phyllo z oliwek kalamata

Ten aromatyczny wegetariański przepis na Święto Dziękczynienia będzie hitem wśród wszystkich Twoich gości. Flaky phyllo zwieńczone pikantnym kozim serem, delikatnymi sercami karczochów, ziemistymi oliwkami Kalamata i słodkimi pomidorkami koktajlowymi.

Sprawia, że ​​od 8 do 10

Składniki:

• 6 arkuszy ciasta filo (rozmrożone, jeśli zamrożone)
• 2 łyżki stołowe Oliwa z Oliwek Extra Virgin Calivirgin (wypróbuj jeden z olejków smakowych na smaczną odmianę)
• 5 uncji Zioło mleczne Woolwich Chevrai (ser kozi)
• 1 (6 uncji) słoika marynowanych serc karczochów, odsączonych, grubo posiekanych
• 1 szklanka pestek oliwek Kalamata, każda połówki
• 1 szklanka pomidorków koktajlowych, każdy o połowę

Wskazówki:

1. Rozgrzej piekarnik do 450 stopni F. i spryskaj dużą blachę do pieczenia sprayem do gotowania.
2. Umieść arkusz filo na blasze do pieczenia. Posmaruj oliwą z oliwek. Powtórz z pozostałymi arkuszami filo i oliwą z oliwek, ale nie szczotkuj górnej części ostatniego arkusza filo.
3. Pokrusz kozi ser na filo. Top z karczochami, oliwkami i pomidorami.
4. Piecz przez 12 do 15 minut lub do momentu, gdy filo i dodatki lekko się zrumienią. Przełóż filo na dużą deskę do krojenia i odstaw na 10 minut.
5. Użyj ostrego noża lub koła do pizzy i pokrój filo na osiem do 10 kawałków. Natychmiast podawaj.

Więcej wegetariańskich przepisów na Święto Dziękczynienia

Wegetariańskie przepisy na Święto Dziękczynienia dla całej rodziny
Wegetariańskie Święto Dziękczynienia: Tofurkey i nie tylko
Wegetariańska dynia z farszem ryżowym

Zostaw komentarz

Możliwość dodawania komentarzy nie jest dostępna.