Ta aromatyczna jagnięcina i chili feta z pewnością Ci się spodoba!
Aby uzyskać najlepsze wyniki, do tego przepisu użyj wysokiej jakości fety. Nie kupuj niczego wstępnie pokruszonego!
Powiązana historia. Przepis na chili Marthy Stewart z „tylnej kieszeni” zyskuje bogaty smak dzięki specjalnemu składnikowi
Przepis na jagnięcinę i feta chili
Służy 5-6
Składniki:
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- 1-1/2 funta mielonej jagnięciny
- 1 żółta cebula, posiekana
- 2 ząbki czosnku
- 1 puszka pieczonych pomidorów
- 1/3 szklanki pasty pomidorowej
- 4 łyżeczki suszonego oregano
- 2 łyżeczki suszonej kolendry
- 1 łyżeczka ziela angielskiego
- 1/2 łyżeczki cynamonu
- 1/4 szklanki wody (plus więcej w razie potrzeby)
- Sól
- Ser feta, kruszony
Wskazówki:
- Dodaj 1 łyżkę oliwy z oliwek do dużego holenderskiego piekarnika. Na średnim ogniu wytłocz tłuszcz z jagnięciny i zrumień go. Odcedź nadmiar tłuszczu i odłóż mięso na bok. W tym samym garnku dodaj dodatkową łyżkę oliwy z oliwek i podsmaż cebulę i czosnek przez kilka minut. Włóż jagnięcinę do garnka i smaż wszystko razem przez kilka minut. Podczas tego całego procesu trzymaj wodę w pobliżu. Za każdym razem, gdy dno patelni jest brązowe i wygląda na to, że może stać się zbyt ciemne, użyj wody do deglazurowania patelni. Zeskrob brązowe kawałki i wrzuć je z mięsem i warzywami. Woda wyparuje z ciepła.
- Dodaj pieczone na ogniu pomidory, koncentrat pomidorowy, przyprawy i 1/4 szklanki wody. Podkręć ciepło podczas mieszania. Zagotuj chili, zmniejsz ogień i przykryj. Gotuj na wolnym ogniu przez 1 godzinę. W razie potrzeby dopraw przyprawy i dopraw solą. Uważaj jednak, aby nie przesolić, ponieważ feta może być bardzo słona.
- Przed podaniem każdą miskę obficie udekoruj pokruszoną fetą.
Więcej przepisów na chili
Przepis na chili z czarnego groszku
Super Bowl Niedzielny przepis na chili z indyka
Przepis na gulasz wieprzowy z chili
