Kochasz chili? Uwielbiasz poppersy jalapeño? Połączyliśmy te dwa w jedno aromatyczne kremowe chili!
Jest coś w przystawce z jalapeño w menu restauracji, czego po prostu nie mogę przeoczyć. Poza oczywistym, że wszystkie smażone potrawy są pyszne, myślę, że to kremowe wnętrze sprawia, że te małe kęsy są po prostu nie do odparcia. Więc wyobraź sobie połączenie tej kremowej dobroci w pikantnym chili z kurczaka. Jakby chili nie było wystarczająco pocieszające i niesamowite, ta wersja przenosi go na zupełnie nowy poziom.
Powiązana historia. Rachael Ray właśnie podzieliła się łatwą w balsamicznej marynacie z kurczaka, która całkowicie zastępuje nasz sos BBQ
Przepis na kremowy kurczak popper chili
Porcja 4-6
Składniki:
- 1 duża żółta cebula, posiekana
- 2 ząbki czosnku, posiekane
- 2 łyżki oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia
- 1 czerwona papryka, posiekana
- 1 zielona papryka, posiekana
- 3-4 jalapeño, posiekane i drobno posiekane (w zależności od upodobań)
- 1 funt piersi lub ud z kurczaka bez kości i skóry, pokrojonych w 1-calową kostkę
- Sól i pieprz
- 1 łyżeczka kminku
- 1/2 łyżeczki wędzonej papryki
- 1 łyżka pasty pomidorowej
- 1 (15 uncji) puszki pokrojonych w kostkę pomidorów
- 1 (4-1/2) uncji puszki posiekanej zielonej papryczki chili
- 2 szklanki bulionu z kurczaka
- 1 puszka fasoli cannellini, wypłukanej i odsączonej
- 1 szklanka mrożonych prażonych ziaren kukurydzy
- 8 uncji serka śmietankowego
Wskazówki:
- W dużym garnku podsmażaj cebulę, czosnek, czerwone, zielone i papryczki jalapeño na oliwie z oliwek na średnim ogniu przez 5-7 minut, aż zmiękną.
- Do garnka wrzucić kurczaka, doprawić solą i pieprzem do smaku i przyrumienić ze wszystkich stron.
- Dodać kminek, wędzoną paprykę i koncentrat pomidorowy, wymieszać i gotować 1 minutę.
- Dodaj pokrojone w kostkę pomidory, zielone chili, bulion, fasolę i kukurydzę i wszystko razem wymieszaj.
- Doprowadź garnek do wrzenia, a następnie gotuj przez 45 minut, od czasu do czasu mieszając.
- Dodaj serek na koniec, mieszaj, aż całkowicie rozpuści się w chili.
- Przełóż łyżkę do misek i udekoruj zieloną cebulką i/lub startym serem cheddar.
Więcej przepisów na chili
chili naśladujące Wendy
Pikantne chili z indyka z batatów
Chili z białej fasoli i kukurydzy
