Wygląda na to, że wczoraj dzieci radośnie śpiewały „szkoła kończy się na lato” i oto jest sierpień, a rok szkolny dopiero się zaczyna. Ponieważ większość obiadów dostarczanych przez szkołę nie jest wegański-przyjazny, teraz nadszedł czas, aby wykorzystać swoje umiejętności planowania posiłków w akcji i wymyślić smaczną gamę wegańskich posiłków, które możesz zapakować w torby na lunch swoich dzieci. Podczas planowania pamiętaj o bezpieczeństwie żywności i postępuj zgodnie z tymi wskazówkami, aby spakować bezpieczny szkolny lunch, dzięki uprzejmości Cheryl Luptowski, eksperta ds. bezpieczeństwa domu w NSF International.
Wygląda na to, że wczoraj dzieci radośnie śpiewały „szkoła kończy się na lato” i oto jest sierpień, a rok szkolny dopiero się zaczyna. Ponieważ większość obiadów podawanych w szkole nie jest przyjazna weganom, nadszedł czas, aby zaplanować posiłki umiejętności do działania i wymyśl smaczne wegańskie posiłki, które możesz spakować do lunchu swoich dzieci torby. Podczas planowania pamiętaj o bezpieczeństwie żywności i postępuj zgodnie z tymi wskazówkami, aby spakować bezpieczny szkolny lunch, dzięki uprzejmości Cheryl Luptowski, eksperta ds. bezpieczeństwa domu w NSF International.
Wskazówki dotyczące bezpieczeństwa żywności podczas szkolnych obiadów
1. Pakuj niepsującą się żywność
– USDA zaleca teraz, aby połowę posiłku stanowiły owoce i warzywa, co jest wygodne, ponieważ większość produktów nie psuje się w temperaturze pokojowej – mówi Luptowski. „Rozważ zapakowanie większej ilości produktów spożywczych, które nie psują się i nie wymagają przechowywania w lodówce, takich jak całe jabłka, pomidorki koktajlowe, winogrona lub paluszki z marchwi”. Możesz również kupić mleko sojowe i inne mleko bez nabiału w aseptycznych pudełkach, które nie wymagają chłodzenia, dopóki nie zostaną otwierany.
2. Utrzymuj zimne potrawy zimnymi i gorącymi gorącymi
Kiedy pakujesz kanapki, wrapy, sałatki i inne zimne produkty, umieść mrożony żel lub karton z mrożonym sokiem w izolowanej torbie lub pudełku na lunch. W przypadku gorących potraw, takich jak zupy i gulasze, Luptowski zaleca podgrzanie jedzenia do temperatury co najmniej 165 stopni F. i włożenie go do nagrzanego termosu. Aby podgrzać termos, napełnij go gorącą wodą i odstaw na kilka minut. Wylej wodę, wlej gorące jedzenie i szybko zamknij termos.
3. Zminimalizuj czas, w którym jedzenie ma temperaturę pokojową
Nawet z zimnymi opakowaniami i termosami możesz przechowywać żywność w bezpiecznej temperaturze, planując z wyprzedzeniem. Luptowski zaleca przygotowywanie zimnych obiadów poprzedniego wieczoru i przechowywanie ich w lodówce na noc, aby jedzenie było dłużej zimne następnego dnia. Podgrzej również gorące potrawy i włóż je do nagrzanego termosu tuż przed pójściem dzieci do szkoły, aby jedzenie dłużej było gorące.
4. Wyrzuć resztki
„Pakuj tylko tyle łatwo psującego się jedzenia, ile Twoje dziecko może zjeść w porze lunchu i doradzaj, aby wyrzuciło resztki” – radzi Luptowski. Ponadto powiedz swoim dzieciom, aby wyrzuciły wszystkie zużyte opakowania żywności, ponieważ bakterie mogą rozwijać się na plastikowych torebkach, folii aluminiowej i papierze. Jeśli pakujesz lunch swojego dziecka w torby wielokrotnego użytku, pamiętaj, aby codziennie myć je mydłem i gorącą wodą.
5. Utrzymuj kuchnię w czystości
Według badań drobnoustrojów NSF International, kuchnia zawiera więcej zarazków niż jakiekolwiek inne miejsce w domu – w tym gronkowce i bakterie z grupy coli. Możesz uniknąć wprowadzania bakterii do obiadów swoich dzieci, regularnie czyszcząc i odkażając blat kuchenny, gąbkę do naczyń i zlew kuchenny.
6. Wykonaj test bezpieczeństwa lunchboxa
Luptowski sugeruje wykonanie testu bezpieczeństwa lunchboxów przed rozpoczęciem roku szkolnego, aby upewnić się, że żywność Twoich dzieci będzie bezpieczna. Oto jak: Zapakuj i przechowuj lunch dokładnie tak, jak byś zrobił, gdyby Twoje dziecko było poza szkołą. W wyznaczonej porze obiadowej sprawdź temperaturę żywności termometrem spożywczym. Zimna żywność powinna mieć mniej niż 40 stopni F., podczas gdy gorące potrawy muszą mieć temperaturę powyżej 140 stopni F.
7. Myć dłonie
„Nie zapomnij zawsze umyć ręce mydłem i ciepłą wodą przez co najmniej 20 sekund wcześniej przygotowywać dowolny posiłek i przypominać dzieciom, aby zrobiły to samo, zanim usiądą do obiadu” – zachęca Luptowskiego. „Mycie rąk to jeden z najlepszych sposobów, w jaki dzieci i rodzice mogą chronić zdrowie i powstrzymać rozprzestrzenianie się zarazków”.
Więcej wskazówek dotyczących zwalczania zarazków
-
T
- Co znajduje się w Twojej torbie na zakupy wielokrotnego użytku?
- Pięć najbrudniejszych rzeczy, których dziś dotkniesz
- Przerażające źródła zarazków w Twojej kuchni
T
T
