Ciepła i krzepiąca obfita zupa, którą łatwo przygotować. Nie zapomnij o chrupiącym chlebie do maczania!
Powiązana historia. Zupa Soba Grzybowo-Szpinakowa Marthy Stewart ogrzeje Cię w te chłodne zimowe noce
Zupa dla Ciebie!
Ciepła i krzepiąca obfita zupa, którą łatwo przygotować. Nie zapomnij o chrupiącym chlebie do maczania!
W porządku. Więc nie wygra żadnych konkursów piękności, ale na pewno jest miła i pocieszająca… jak Snuggie.
Zupa ziemniaczano-porowa
Składniki:
- 2 łyżki masła
- 2 duże pory, tylko białe i jasnozielone części, pokrojone w plastry i dobrze wypłukane
- 4 duże ziemniaki Idaho, obrane i pokrojone w kostkę
- 4 szklanki bulionu z kurczaka
- 1/2 szklanki gęstej śmietany
- Sól i pieprz do smaku (ja użyłam białego pieprzu)
- 2 łyżeczki białej oliwy truflowej (opcjonalnie)
- Świeży szczypiorek do dekoracji (opcjonalnie)
Wskazówki:
- W dużym garnku z pokrywką rozpuść masło i dodaj pory. Smaż pory do miękkości, około ośmiu minut.
- Dodaj ziemniaki i dobrze wymieszaj. Dodaj bulion i zagotuj. Po ugotowaniu zmniejsz ogień do wrzenia i przykryj garnek.
- Kontynuuj gotowanie przez 20-30 minut (aż ziemniaki będą miękkie).
- Ostrożnie zmiksuj zupę w blenderze (lub użyj blendera emulsyjnego) i przecier do pożądanej konsystencji. Wymieszać śmietanę, sól i pieprz do smaku.
- Jeśli używasz białej oliwy truflowej, wymieszaj ją na samym końcu przed podaniem. Udekoruj świeżym szczypiorkiem i podawaj z domowymi grzankami lub chrupiącym chlebem.
Więcej przepisów
Miękkie tacos z chorizo i ziemniakami
Grillowany stek ze spódnicy z sosem tajskim i tajską bazylią
Pieczeń wołowa i ser grillowany z cebulą
