Bezglutenowy nie zawsze oznacza bezglutenowy – SheKnows

Bez względu na to, czy masz celiakię, czy nadwrażliwość na gluten, wyeliminowanie glutenu z diety ma kluczowe znaczenie dla Twojego zdrowia i jakości życia. Ale z powodu braku przepisów dotyczących produktów bezglutenowych, kupowana żywność bezglutenowa może w rzeczywistości szkodzić zdrowiu. Aby zwiększyć świadomość potrzeby przestrzegania standardów bezglutenowych, największe na świecie ciasto bezglutenowe zostanie dostarczone do Capitol Hill 4 maja 2011 r. w ramach Narodowego Miesiąca Świadomości Celiakii. Oto więcej na temat dylematu bezglutenowego.
Bez względu na to, czy masz celiakię, czy nadwrażliwość na gluten, wyeliminowanie glutenu z diety ma kluczowe znaczenie dla Twojego zdrowia i jakości życia. Ale z powodu braku przepisów dotyczących produktów bezglutenowych, kupowana żywność bezglutenowa może w rzeczywistości szkodzić zdrowiu. Aby zwiększyć świadomość potrzeby przestrzegania standardów bezglutenowych, największe na świecie ciasto bezglutenowe zostanie dostarczone do Capitol Hill 4 maja 2011 r. w ramach Narodowego Miesiąca Świadomości Celiakii. Oto więcej na temat dylematu bezglutenowego.

Powiązana historia. Martha Stewart właśnie podzieliła się kremowym curry z brokułami, które będziesz miał powtarzać tej jesieni

Minął termin wprowadzenia definicji bezglutenowej

W 2004 r. Kongres dał Agencji ds. Żywności i Leków (FDA) do 2008 r. opracowanie definicji tego, co właściwie oznacza produkt bezglutenowy. Ten termin nadszedł i minął, zagrażając zdrowiu trzech milionów Amerykanów cierpiących na celiakię. Co więcej, brak standaryzacji produktów bezglutenowych wpływa również na życie 17 milionów Amerykanów, którzy mają wrażliwość na gluten.

>>Diagnostyka i leczenie celiakii i nietolerancji glutenu

Problem z etykietami bezglutenowymi

Według Washington Post, amerykański przemysł produktów bezglutenowych wzrósł z przemysłu o wartości 100 milionów dolarów do szacowanego na 2,6 miliarda dolarów w przyszłym roku. Przekłada się to na ogromny wzrost produktów oznaczonych jako bezglutenowe, które w rzeczywistości mogą nie być bezglutenowe. Bez definicji bezglutenowej, producenci żywności niekoniecznie są pociągnięci do odpowiedzialności, jeśli gluten znajduje się w ich produktach. Niektóre firmy mogą nie testować swoich produktów pod kątem glutenu lub dopuszczać do swoich produktów niewielkie ilości glutenu.

>>Sześć wskazówek, jak żyć bezglutenowo

Maj jest Narodowym Miesiącem Świadomości Celiakii

Kanada, Brazylia, Australia i inne kraje zdefiniowały produkty bezglutenowe jako 0,0007 uncji na każdy kilogram (2,2 funta). Aby nakłonić FDA do standaryzacji produktów bezglutenowych w USA, zwolennicy bezglutenowych prezentują Capitol Hill największe na świecie ciasto bezglutenowe w ramach Ogólnopolskiego Miesiąca Świadomości Celiakii i kampanii na rzecz rzetelnego znakowania produktów bezglutenowych dla Amerykanów, których zdrowie zależy od produktów bezglutenowych żywność. Po więcej informacji odwiedź www.1w133.org.

Bezglutenowe wegańskiprzepisy kulinarne

T
• Wegańskie czekoladowe babeczki malinowe

T

• Bezglutenowe prażone orzechy Tamari

T

• Bezglutenowy Chleb Bananowy

T

• Pudding z morelami komosy ryżowej

T

• Wegańskie desery Disney World