Podstępne przybieranie na wadze, wypadanie włosów, po prostu kiepskie samopoczucie – wszystkie typowe skutki uboczne diety, które każdy, kto kiedykolwiek przysięgał, że zmieści się w zbyt ciasnych dżinsach, wie aż za dobrze. Unikaj tych zabójców diety i całuj na pożegnanie dodatkowe śmieci w bagażniku dzięki tym zrównoważonym, niskokalorycznym przepisom, które możesz ugotować w mgnieniu oka.
1. Problem: Podstępne funty
Jeśli jesteś na diecie przez ponad 30 dni, a liczby na skali rosną wraz z rozmiarem spodni, może nadszedł czas, aby przenieść uwagę z wagi na jedzenie, które spożywasz.
poprawka żywności: śledź
Prowadź dziennik żywności i dowiedz się, co dokładnie robisz. Automat do pracy, ktoś? Mocha-venti-frappa-cuppa-kalorie? Unikaj objadania się i zachcianek, gotując satysfakcjonujące, pożywne, niskokaloryczne posiłki, które mieszczą się w zalecanym dziennym spożyciu kalorii i tłuszczu, na przykład ten zbilansowany 500-kaloryczny posiłek.
Smażone Steki z Karmelizowaną Cebulą I Gorgonzolą
Porcja 4 (338 kalorii/16 gramów tłuszczu, 5 g tłuszczów nasyconych na porcję)
Składniki:
2 łyżki oleju rzepakowego, podzielone
2 duże cebule, pokrojone w plastry (około 4 szklanki)
1 łyżka brązowego cukru
1/2 szklanki bulionu wołowego o obniżonej zawartości sodu
1 łyżka octu balsamicznego
1/2 łyżeczki soli, podzielonej
1/4 łyżeczki świeżo mielonego pieprzu
1 funt polędwicy wołowej (filet mignon) lub stek z polędwicy wołowej o grubości 1-1/4 cala, przycięty i pokrojony na 4 steki
1/4 szklanki pokruszonej Gorgonzoli lub sera pleśniowego
Wskazówki:
1. Podsmaż cebulę z brązowym cukrem, aż cebula będzie bardzo delikatna i złotobrązowa, około 15 minut.
2. Dodaj bulion, ocet i 1/4 łyżeczki soli i gotuj, mieszając, aż płyn prawie wyparuje, jeszcze 3-4 minuty.
3. Przenieś cebulę do miski; przykryć, aby się ogrzać. Wyczyść i osusz patelnię.
4. Pozostałą 1/4 łyżeczki soli i pieprzu posyp z obu stron każdego steku.
5. Rozgrzej pozostałą 1 łyżkę oleju na patelni na średnim ogniu. Dodaj steki i smaż, aż się zrumienią, 3 do 5 minut.
6. Posyp serem, przykryj i gotuj, aż ser się rozpuści, a steki zostaną ugotowane do pożądanego stopnia wysmażenia, 3 do 5 minut na średnio wysmażone.
7. Steki podawać z karmelizowaną cebulą.
Podaj z:
½ szklanki polenty (74 kalorie)
1 szklanka szparagów skropiona 1 łyżeczką oliwy z oliwek (80 kalorii)
